Sylvia et Chris

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  • : C'est ici que vous trouverez tout sur nos voyages et sur notre vie. Vous découvrirez nos anecdotes, nos coups de coeur, nos bons plans, nos recettes et tout ce que nous avons envie de partager avec vous.

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 Bonjour et bienvenue !

Ce blog présente, sans prétention aucune nos voyages, depuis septembre 2006 ainsi que nos découvertes culinaires. Vous trouverez nos impressions, des anecdotes, des infos, des idées, des photos, des bons plans sur chacune de nos destinations et nos recettes. Parfois même, il se peut qu'il traîne une petite digression...
Oui, oui, oui, c'est toujours facile et possible de laisser des petits commentaires... il suffit de cliquer en bas de chaque article sur "ajouter un commentaire" et de remplir le petit formulaire et de laisser un petit texte... et ça fait toujours plaisir ! N'oubliez pas de vous inscrire à la newsletter pour être prévenu de la parution de nouveaux articles.
 

Pour lire notre interview, c'est par là !

Samedi 26 avril 2008

Voici un bon plan pour ce week-end que nous voulons vous faire partager ! Savez-vous (planter les choux ?) que ce week-end les agriculteurs vous ouvrent les bras et vous accueillent à la ferme pour découvrir leur univers, leurs métiers, faire connaissance avec leurs animaux et déguster leurs produits authentiques ? 

 


Site de « Bienvenue à la ferme »

 

Carte des fermes participant à l’opération

 

L'opération s’appelle "Printemps Bienvenue à la ferme" (ce qui n’est pas terrible comme titre)… et nous l’avons testée ce matin !

Hier Sylvia a préparé le planning pour découvrir la ferme d’un producteur de fraises. Elle a tout fait dans les règles de l’art : imprimer l’itinéraire, noter les coordonnées, se renseigner sur les horaires et concocter un parfait pique-nique joliment présenté dans un panier en osier. Ce matin, armées de notre itinéraire, nous sommes parties gaiement pour manger des fraises. Sylvia avait même mis son chapeau de paille pour l’occasion…
On a serpenté les départementales et les communales pleines de bouses pour arriver à la fameuse ferme. Un agriculteur (qui lui aussi avait sorti son chapeau de paille) nous a très gentiment accueillies et nous a fait visiter son exploitation… pas de serres à l’horizon, pas de champs de fraises qui s’étendent à perte de vue !! Espérons qu’il ne les sorte pas du congélateur ! Et c’est là qu’on a compris le drame… la ferme n’était pas une exploitation de fraises, mais de vaches laitières… et dans l’histoire c’est nous les vaches à lait !

Pas de fraises dans notre panier assorti au chapeau de Sylvia, ni de vaches d’ailleurs… trop grosses ! Mais nous avons quand même fait une visite intéressante et nous avons pu admirer des poussins et des canetons.

Nous aurons notre revanche !!! Cette fois-ci j’ai regardé l’adresse et demain nous irons cueillir des fraises… ou des moutons, qui sait ?

 

 

 

 

par Sylvia & Chris publié dans : Petites digressions communauté : vacance et culture
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Vendredi 25 avril 2008

Si nous vous disons « Réduisons vite nos déchets, ça déborde »… ça vous interpelle ?
Si on vous conseille d’arrêter de monter le chauffage car 1°C de moins chez soi, c’est 7% de consommation en moins, ça vous fait frissonner ?
Si on vous propose de faire vos maniaques et de faire la poussière sur les ampoules, on vous fait peur ?
Si on vous indique que désormais vous irez acheter le pain sur une trottinette, vous nous prenez pour des folles ?
Si on vous affirme qu’il est hors de question que vous achetiez une ceinture en python, un bracelet en ivoire, un meuble en bois tropical, on vous agace ?

Nous devrions peut-être rejoindre la tribu des
Végétaliseurs on n’aurait plus jamais peur de parler d’écologie, ni risquer de passer pour des hérétiques ! 
Les Végétaliseurs c’est avant tout un très joli site internet réalisé avec goût, voyez par vous-même :

Cette communauté est née de la rencontre de plusieurs personnes passionnées de nature et qui sont très bavardes dès qu’il s’agit de nature d’écologie et de valorisation du Monde végétal. Grâce à leur employeur qui n’est autre qu’Yves Rocher, elles ont pu amplifier leur champ d’action et "pousser les murs" pour partager leurs idées et opinions avec leur famille, leurs amis… et désormais l'ensemble de la société.

 

 

Le principe est celui d’une communauté. Les membres sont des passionnés de nature et postent lorsque bon leur semble une opinion sur un sujet, une info importante (exemple : ne pas oublier de dépoussiérer ses ampoules ce qui permet de gagner jusqu’à 40% de lumière et évite de multiplier les sources de lumineuses), de partager une belle photo (ou une vidéo) qui laisse rêveur, de dialoguer sur des sujets d’écologie sous forme de « fights » actuellement c’est « Pour ou contre : les biocarburants ? ». Ce qui est intéressant c’est l’échange et le partage autour d’une idée centrale : la nature et son respect…
Un site participatif et public qui accueille chaleureusement ces nouveaux membres. Nous pouvons vous l’affirmer car nous avons tenté l’expérience pas plus tard qu’aujourd’hui (25 avril 2008)… nous avons rempli notre profil en choisissant le bel avatar d’une poule et en informant que si on était une fleur on serait une pâquerette. Ensuite nous avons posté une photo sous le nom de « Le cri de la mouette » et rédigé un article « Vu du ciel » qui est encore en cours de validation. Nous avons un total de 46 points ce qui nous permet d’être « des graines de Végétaliseurs », mais lorsque nous gagnerons en notoriété grâce à nos contributions et à nos points de vue, nous pourrons devenir des « Végétaliseurs en herbe », puis des « Brin de Végétaliseurs », ensuite des « Végétaliseurs en fleur » pour terminer au stade suprême de « Grands Végétaliseurs » !
Mais surtout, oh oui… surtout !!! Sur les Végétaliseurs, il y a le « Challenge Végétal » qui propose un nouveau défi chaque mois avec de nombreux cadeaux et surprises à gagner. Et devinez ce que c’est ce mois-ci ??? Un concours de recettes !!!
Voici l’intitulé « la meilleure recette... végétale !
Ce mois-ci, c'est le plat végétal le plus délicieux qui sera primé. Fruits, légumes, fleurs, ou toute autre verdure, agrémentés... à votre gré ! N'ayez pas peur de l'originalité, si elle éveille les papilles des plus fins gourmets ! »
On n’a pas résisté… on a posté notre fameuse recette de « lieu jaune au chocolat blanc et à la violette de Toulouse » ! Qui sait, on gagnera peut-être Le panier du Chef de cuisine florale de chez Flor'Alice ou 1 des 5 boîtes d'épices à la rose concoctées par Alice Caron Lambert.
Suivez notre évolution dans cette nouvelle communauté (ainsi que les résultats du concours de cuisine) sur le site des Végétaliseurs, ou mieux : rejoignez-nous !  

Les Végétaliseurs : ecologie

Pour terminer, savez-vous que chaque année, un million de tonne de courrier non adressé atterrit dans nos boîtes aux lettres ? On n’en n’est pas fières, mais lorsque nous étions étudiantes nous avons eu la lourde tâche d’être payées au lance-gravillon pour distribuer ces fichus papiers et de se faire taper par des concierges enragées (et j’exagère pas !). Ces courriers non adressés apportent en moyenne chaque année 40 kg de déchets par foyer (dont 58% proviennent des grandes surfaces, 18% des journaux de petites annonces, 14% des commerçants locaux). A-t-on déjà compté combien pèse les feuillets envoyé en masse pour les élections en tout genre… on est curieuses ! « Réduisons vite nos déchets, ça déborde » !

Pour y remédier tout en protégeant les arbres et supprimer ses déchets inutiles, pensez à indiquer sur votre boîte aux lettres que vous ne voulez pas de pub. Collez un autocollant ou écrivez le texte de votre choix « Publicité, non merci », « Pas de pub », « Stop pub ».

 

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par Sylvia & Chris
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Vendredi 25 avril 2008

La cité médiévale d’Aigues-Mortes a bien sûr sa spécialité culinaire propre.
Il s’agit d’une fougasse. Appelée fougasse dans le midi et fouasse dans le centre. On peut la classer dans la lignée des premières pâtisseries à base levée en effet, la pâtisserie telle que nous la consommons aujourd'hui est un « art » assez récent. Rabelais a évoqué « les Fouassiers » dans son roman Gargantua au XVI ième siècle.
Il n'y a pas si longtemps encore à Aigues-Mortes, on fabriquait la fougasse au sucre uniquement pour Noël. Aujourd’hui, la fougasse se vend toute l'année pour le plaisir des touristes. C’est vrai que nous sommes à la recherche de la spécialité du coin lorsque on visite un endroit.
Les Aigues-Mortais et Aigues-Mortaises trouvent regrettable de trouver une imitation de la fougasse d’Aigues-Mortes un peu n'importe où, ils semblent dire qu’il n’y a rien de comparable à l'originale issue de leur cité. Nous vous donnons donc la vraie recette soutirée à une grand-mère de la cité… (elle a eu plus de peur que de mal, rassurez-vous!!!)  

Ingrédients pour une fougasse pour 8 personnes
500 grammes de farine
300ml de lait
50g de beurre
40g + 60g (100g) de sucre
16g de levure fraîche de boulanger
8g de sel
fleur d’oranger à convenance 

Avec la MAP :
Dans la cuve de la machine à pain, versez le lait chaud et le beurre (50g). Ajoutez par-dessus la moitié de la farine, puis le sucre (40g), le sel et recouvrez de la seconde moitié de farine. Déposez par-dessus la levure émiettée. Lancez le programme « pâte » (qui dure environ 1H30).  

Sans MAP :
Délayez la levure dans un peu de lait tiède. Dans une terrine, mélangez la farine, le sel, le beurre fondu (50g), le sucre (40g), et la levure délayée dans 1/3 du lait environ. Ajoutez peu à peu le reste de lait tiède et pétrissez avec vos mimines jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, légère, gonflée et aérée (courage, il vous faut environ 20 minutes).
Laissez gonfler la pâte une heure dans un endroit chaud.

Suite de la recette avec ou sans machine à pain :
Sur un plan de travail fariné, abaissez la pâte avec vos mains. Sans trop la manipuler, donnez une forme rectangulaire à la pâte.
Enfournez dans le four préchauffé à 180°C et faites cuire 10-15 minutes.
A la sortie du four, parsemez la fougasse de votre mélange de sucre parfumé à la fleur d’oranger .Attention, il faut garder un mélange assez épais tout en pouvant l’étaler de manière homogène.

Laissez-la « sécher » quelques heures, découpez des parts rectangulaires et dégustez. 

par Sylvia & Chris publié dans : Recettes du Monde communauté : Les ti-bedons gourmands
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Jeudi 24 avril 2008

On n’a pas tout a fait terminé de vous raconter notre passage sur la côte méditerranéenne. On revient d’une nouvelle escapade avec des tas d’autres anecdotes à vous raconter. Mais ce qui est certain, c’est qu’en errant au gré du vent dans des contrées plus ou moins sauvages, une envie nous trotte dans la tête ! Pourquoi ne pas profiter d’un moyen de locomotion agréable, tout-terrain et efficace ? Non, pas le vélo… on a dit efficace ! Si on doit pédaler on peut parler d’efficacité ! Non, c’est d’un Buggy qu’on vous parle : un petit engin léger tout-terrain à moteur et à quatre roues qui n’est pas une moto, ou une voiture. Ne nous faites pas les gros yeux, c’est très peu polluant et il suffit de rester respectueux de la nature en restant sur les sentiers pour ne laisser aucune trace de son passage. Le seul inconvénient, c’est que n’ayant pas de garage et étant citadines, le plus dur est de lui trouver une place… le balcon semble une mauvaise idée…

 

 

Pour se faire une idée sur notre éventuel achat, nous sommes allées jeter un œil sur le site de petites annonces de particuliers à particuliers : Paru-Vendu qui reçoit environ 700.000 annonces par semaine. Autant acheter un véhicule d’occasion car le prix est toujours plus attractif, vous ne croyez pas ?

Quatre annonces correspondent à ce qui nous plairait, mais il reste encore à définir celui qui ferait pleinement notre bonheur. On le souhaite homologué et à deux places, très peu polluant et d’un look attrayant.

Il y a le Buggy PGO qu’on peut voir ici, le Buggy Kinroag est ici, un autre ici, et notre préféré c’est celui là :

Même si on le veut rose mais qu’on ne veut pas passer nos journées complètes à surveiller toutes les nouvelles annonces, on a la possibilité de s’inscrire et recevoir des alertes e-mail lorsqu’une annonce est publiée et peut correspondre à nos attentes.

Un autre avantage qu’on peut trouver sur le site Paru-Vendu, c’est l’éditorial Auto-Moto où l’on peut trouver des articles intéressants sur l’actualité du monde de l’automobile comme par exemple celui qui parle d’écologie : Comment rouler propre ? à part le vélo… !

Il y a même des fiches pour comment réussir une transaction et vendre un bien car si un jour on veut revendre notre Buggy pour se mettre au vélo, on pourra toujours passer une annonce sur Paru-Vendu en choisissant une formule qui permettra de la diffuser uniquement sur Internet, ou sur Internet et un journal local, ou sur Internet et les journaux régionaux. 
Si vous souhaitez acheter ou vendre un véhicule facilement et rapidement, nous vous invitons à consulter le site Paru-Vendu qui nous semble efficace et plein de ressources…



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par Sylvia & Chris
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Jeudi 17 avril 2008

Après le Grau du Roi, nous vous présentons la cité médiévale d’Aigues-Mortes… C’est un nom qui nous fait un peu frissonner comme s’il s’était passé des choses terribles dans ce lieu. En fait, le nom vient des marais et des étangs qui s’appellent « lei Aigas Mòrtas » (les eaux mortes). On trouve d’ailleurs une saline juste à côté de la ville que vous devez connaître sous le nom de « La Baleine ».
Pour tout comprendre sur le fonctionnement d’une saline, c’est par là !

En 1240, Saint Louis s'intéresse à la position géographique que représente ce petit village qui a un accès à la Méditerranée et peut remplir ses poches avec la gabelle (impôts prélevé sur la production du sel). Il profite de sa propriété, mais y apporte aussi des changements qui donne à Aigues-Mortes l’apparence d’aujourd’hui : il fait construire une route entre les marais, la tour de Constance pour abriter sa garnison et les cachots.

 

C’est en 1272 que le fils et successeur de St Louis connu sous le nom de Philippe le Hardi, fait construire une enceinte de remparts autour de la ville. Les travaux durent trente ans.
En plein cœur de la ville on trouve la Place Saint Louis qui est le cœur touristique de la cité où l’on trouve la statue de Saint Louis (James Pradier 1849).  

C’est une petite cité médiévale qui a un caractère et un charme fou surtout pour le touriste étranger l’été. A faire impérativement en saison creuse, pour se balader dans les ruelles et profiter de déguster quelques spécialités : enfin sauf si vous aimez la foule !!!

Une petite astuce, comme dans tous les lieux très touristiques, des parkings payants sont aux abords de la cité, mais si vous voulez économiser quelques pièces (tout de même 6euros les 3 heures !!!) roulez un peu plus loin en direction du nouveau centre ville et vous trouverez à quelques pas seulement des places gratuites !!! (enfin en plein juillet c’est pas sûr, mais avec un peu de chance !)

par Sylvia & Chris publié dans : Petits coins de France communauté : Carnets-de-voyages
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