Sylvia et Chris : Carnet de voyages, histoires de notre vie

Bonjour et bienvenue !

Ce blog présente, sans prétention aucune nos voyages, depuis septembre 2006 ainsi que nos découvertes culinaires. Vous trouverez nos impressions, des anecdotes, des infos, des idées, des photos, des bons plans sur chacune de nos destinations et nos recettes. Parfois même, il se peut qu'il traîne une petite digression...
Oui, oui, oui, c'est toujours facile et possible de laisser des petits commentaires... il suffit de cliquer en bas de chaque article sur "ajouter un commentaire" et de remplir le petit formulaire et de laisser un petit texte... et ça fait toujours plaisir ! N'oubliez pas de vous inscrire à la newsletter pour être prévenu de la parution de nouveaux articles.

Pour lire notre interview, c'est par là !

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Samedi 29 mars 2008

Pas désespérées, mais bon...

Il était une fois, pas si lointaine, un mail nous a été envoyé pour nous "inviter" à nous inscrire au concours du festival de Romans dans la catégorie "Voyage" et la catégorie "Cuisine". On a lu les conditions générales, il n'y avait rien à payer, juste s'inscrire et attendre que des internautes généreux veuillent voter pour nous.
Alors encore un concours devez-vous penser ! Et bien certes, on l'avoue, on voulait surtout gagner celui de cuisine avec notre lieu jaune et nos violettes, mais le sort en a décidé autrement.
La question suivante vient à l'esprit alors, pourquoi s'être inscrites ? Et bien pour le jeu, assurément !
Le principe est le suivant : les blogueurs inscrivent leur blog dans la ou les catégorie(s) qui correspond(ent) et les dix blogs qui atteignent le plus grand nombre de votes passent à l'étape suivante : être jugés par un jury.
Ca vous rappelle quelque chose ? Nous aussi... snif !

Mais comment ça marche alors ?
L'internaute généreux qui veut nous soutenir clique sur les deux liens suivants :
--- Sylvia & Chris catégorie cuisine
--- Sylvia & Chris catégorie voyage
et le fabuleux internaute va inscrire son adresse e-mail dans la case correspondante et cliquer sur "voter". L'internaute plus que formidable va alors recevoir un mail (certainement en spam...) avec un lien à cliquer pour valider le vote. Aucunes coordonnées ne seront retenues par les organisateurs et les adresses sont utilisées seulement pour le vote 2008 du festival.
Et si l'internaute veut se voir accorder toute notre admiration éternelle, il répètera cette opération avec son adresse e-mail personnelle, avec son adresse e-mail professionnelle, avec l'adresse e-mail de son chien et de ses canaris, avec l'adresse e-mail de son conjoint(e), avec les adresses e-mail de ses voisins... vous l'aurez compris, c'est un vote qui totalise toutes les adresses e-mail !

Alors, à vos souris !!!! et votez (encore) pour nous... et ceci jusqu'au 30 mars minuit ! Ben oui, il ne reste que quelques heures... !

par Sylvia & Chris publié dans : Petites digressions
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Mercredi 26 mars 2008

Un dîner presque parfait à Toulouse

- « Salut, ça va ? »

- « Oui et toi ? »

- « Je te connais pas, mais viens, entre et installe toi chez moi… J’ai cuisiné pour toi un repas dont tu te souviendras ! »

Cinq personnes qui ne se connaissaient pas jusqu’à lors s'invitent mutuellement. Elles se charment les papilles et… dès qu’elles peuvent elles plantent un couteau de cuisine dans le dos du concurrent. Car chaque candidat note l’hôte de la soirée sous trois critères : la décoration, l’ambiance et le repas. Celui qui obtient la plus haute moyenne gagne 1000 euros à la fin de la semaine… Est-ce bien mérité pour supporter de voir sa tronche pendant une semaine à la télé, où voisins, collègues et illustres inconnus auront maintes choses à vilipender ? Vous pouvez lire les impressions d’une candidate à cet endroit.

Voici en résumé, le concept de télé-réalité lancée par M6 sous le nom de « Un dîner presque parfait ».

Cette semaine, les convives et concurrents sont cinq Toulousains. Ils n’ont qu’à bien se tenir car sur eux repose la cuisine du Sud-Ouest comme on l’aime (non, Maïté…chutt !) et la convivialité des gens du sud.

Laissez-nous vous les présenter :

Claire 48 ans – directrice d’agence.

Lundi, elle a accueilli avec simplicité 4 comparses dans un appartement toulousain à la décoration sommaire, mais elle a fait preuve de savoir faire, de traditions et d’honnêteté pour son repas.

Apéritif : kir à la violette, on regrette cependant le manque d’originalité en ce qui concerne les grignotages

Entrée : bouillon de vermicelles

Plat : poitrine de veau farcie et ses légumes

Dessert : tarte aux poires et glace à la vanille

Elle obtient une moyenne de 5,7/10

Mardi c’est Joëlle, 43 ans, peintre graphiste qui reçoit dans sa maison aux allures exotiques. Elle propose un repas marocain avec une ambiance en harmonie.

Apéritif - entrée : Fraîcheur des dunes du Sahara pour Théodore Monod (comprendre artichauts et breuvage à base d’amandes)

Plat : La palette d'Eugène Delacroix et les joyaux de l'Alhambra (comprendre purée de pommes de terre et tajine aux pruneaux)

Puis halte berbère de Pierre Loti (comprendre ce qu’on peut…)

Dessert: la détente des disciples d'Aristote à la faculté d'Al Qarawiyyin à Fez (comprendre oranges au carmel)

Elle obtient une moyenne de 6,9/10

Ce soir c’est au tour de Florence, 30 ans, graphiste. Que réserve-t-elle ? Mais il reste encore Sandrine sculptrice-peintre et un seul garçon, Laurent, jeune chef d’entreprise qui se succèderont d’ici la fin de la semaine.

La semaine dernière, les rencontres culinaires se passaient en Normandie et les candidats n’ont pas fait réellement preuve de sympathie, de tolérance et de générosité… Espérons que les Toulousains expriment pourquoi ils ont la réputation d’être si sympathiques même s’ils ont la dent dure et la critique parfois gratinée !

Notre bémol pour l’instant, ils semblent plutôt portés sur la cuisine exotique que sur les traditions toulousaines. Jusqu’à présent aucun n'a osé le cassoulet, la saucisse de Toulouse ou le confit de canard…

par Sylvia & Chris publié dans : Petites digressions
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Mardi 25 mars 2008

Envie de vacances ? Un petit séjour en Bulgarie !

Les beaux jours approchent, c’est maintenant qu’on a envie de vacances ! Avec Sylvia on est attirées par des tas de pays, mais on se verrait bien faire un petit séjour en Bulgarie. Pays d’Europe du Sud dans la péninsule balkanique et au bord de la mer Noire qui n’a pas que ses clochers à bulbes et ses yaourts pour nous séduire…

Laissez-vous conduire dans l’ambiance Bulgare avec ce chant polyphonique acapella par un chœur de femmes : Pilence pee

Sofia, capitale de la Bulgarie abrite des trésors architecturaux comme la Basilique Sainte-Sophie, la plus vieille mosquée d’Europe Bania Bachi, et le plus célèbre sans doute : la cathédrale orthodoxe de style néo-byzantin Alexandre-Nevski de Sofia. Tout autour de la cathédrale Alexandre Nevski on peut y trouver le marché aux puces avec les grands-mères et leurs nappes en lin brodées et les vendeurs de souvenirs et d’œuvres d’art. Non loin de la capitale dans la quartier de Boyana au pied du mont Vitosha, l'église de Boyana classée au patrimoine mondial de l’Unesco mérite aussi le détour.Pour avoir un dépaysement garanti, il faut aller au monastère de Rila (inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO) Le monument est caractéristique de la Renaissance bulgare (XVIIIe et XIXe siècles).

Varna est la troisième ville de la Bulgarie et est située près de la mer Noire. Le symbole de cette ville est sans aucun doute la cathédrale Dormition de la Vierge Marie construite en 1886. La ville renferme le célèbre musée archéologique « Or de Varna » qui expose les plus anciens bijoux connus à ce jour (4600 av. J.-C.). Varna organise aussi le célèbre Concours international de ballet depuis 1964.
Si la plage vous tente plus que les visites culturelles, que vous préférez vous prélasser les doigts de pieds en éventail ou remuer votre popotin dans un paréo, choisissez Albena qui est la plus belle station balnéaire de la Bulgarie avec pas moins de 7 kilomètres de sable fin ou Burgas qui a le premier port de la Bulgarie.

Mais pourquoi la mer noire est-elle appelée ainsi ?
Son nom apparaît dans les textes et sur les cartes à partir du XVe siècle, il existe trois théories.
1- parce que ce serait sa couleur lors des tempêtes.
2- La plus ancienne théorie est que cet adjectif dériverait de l´iranien « axaïna » un nom qu’elle aurait eu qui signifierait indigo soit sombre.
3- Le nom lui aurait été donné par les Turcs. Chez les Turcs, les points cardinaux sont désignés par des couleurs (avec différentes variantes : dans le cas présent, Kara, le « noir » ou airelle désigne le Nord. Le Pont Euxin (deniz en turc) étant situé au nord de la Turquie, a été désigné par kara (en turc : Karadeniz, « mer Noire »).

Alors, ça vous donne envie de partir en vacances en Bulgarie vous aussi ?

par Sylvia & Chris publié dans : Petites digressions
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Jeudi 20 mars 2008

Pain de mie

Qui n’aime pas prendre son petit déjeuner avec une tranche de pain de mie tout frais et tout doré nous jette le premier pot de confiture !

Voici la recette de pain de mie tout tendre et tout moelleux (comme nous, quoi !) qui est un véritable délice pour le palet.

Ingrédients :

470 grammes de farine

140 millilitres d’eau

100 millilitres de lait

25 grammes de beurre

20 ou 40 grammes de sucre

6 grammes de sel

16 grammes de levure fraîche de boulanger

Dans la cuve de votre machine à pain préférée, versez l’eau chaude et le lait chaud. Ajoutez, le beurre et le sel. Ajoutez-y 20 grammes de sucre si vous avez l’intention d’utiliser votre pain de mie pour faire des croques monsieur ou des croques madame et le double si vous le préférez plus sucré pour votre petit-déjeuner.

Versez par-dessus la farine et émiettez sur le dessus la levure.

Lancez le mode pétrissage. Au bout d’une heure trente environ, le programme est terminé, votre pâte est prête. Sur un plan fariné, abaissez-la et coupez-la en huit ou dix parts égales. Avec chaque pâton formez une boule et disposez les par paire dans votre moule (beurré) à pain de mie ou votre moule à cake beurré puis badigeonnez de lait (ou d’un jaune d’œuf).

Couvrez avec un film alimentaire et laissez lever pendant ¾ d’heure au chaud (cheminée, radiateur…).

Préchauffez le four à 180°C. Cuisson 20-25 minutes.
pain de mie

par Sylvia & Chris publié dans : Recettes du Monde communauté : Recettes MAP machine à pain
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Mercredi 19 mars 2008

Le résultat

Ca y est... nous connaissons le résultat du concours ! Il a fallu ruser puisque nous n'étions pas sur place et que l'invitation ne nous est jamais parvenue.
Donc, cessons les roulements de tambours, l'attente et le suspens...
Qui va profiter d'une semaine de stage de cuisine ? Qui va recevoir un magnum de champagne ? Qui va recevoir un cuiseur vapeur ? Qui va recevoir des livres de cuisine ? Qui va recevoir des tas de cadeaux ?
C'est Lavande de lignes&papilles avec la recette ''Brochettes de cubes de lieu jaune en panure de poutargue, confiture de tomates, gaufre croustillante de pommes de terre et mangetout''.

Nous vous remercions encore pour nous avoir aidées et soutenues. Merci d'avoir voté pour nous afin que nous puissions atteindre la finale ! Nous sortons gagnantes avec des tas de preuves de sympathies et des tas de nouveaux amis blogueurs ! On est même invitées à un pique-nique géant virtuel le 1er avril. Et n'oublions pas les 120 cybermamies fans du french cancan qui mettent de l'ambiance partout où elles passent...

Notre prochaine recette ? Un délicieux pain de mie réalisable en deux coups de cuillère avec sa machine à pain préférée !