Pain de mie

Publié le par Sylvia & Chris

Qui n’aime pas prendre son petit déjeuner avec une tranche de pain de mie tout frais et tout doré nous jette le premier pot de confiture !
Voici la recette de pain de mie tout tendre et tout moelleux (comme nous, quoi !) qui est un véritable délice pour le palet.
pain de mie
Ingrédients :
470 grammes de farine
140 millilitres d’eau
100 millilitres de lait
25 grammes de beurre
20 ou 40 grammes de sucre
6 grammes de sel
16 grammes de levure fraîche de boulanger
 pain de mie
Dans la cuve de votre machine à pain préférée, versez l’eau chaude et le lait chaud. Ajoutez, le beurre et le sel. Ajoutez-y 20 grammes de sucre si vous avez l’intention d’utiliser votre pain de mie pour faire des croques monsieur ou des croques madame et le double si vous le préférez plus sucré pour votre petit-déjeuner.
Versez par-dessus la farine et émiettez sur le dessus la levure.
Lancez le mode pétrissage. Au bout d’une heure trente environ, le programme est terminé, votre pâte est prête. Sur un plan fariné, abaissez-la et coupez-la en huit ou dix parts égales. Avec chaque pâton formez une boule et disposez les par paire dans votre moule (beurré) à pain de mie ou votre moule à cake beurré puis badigeonnez de lait (ou d’un jaune d’œuf).
 
Couvrez avec un film alimentaire et laissez lever pendant ¾ d’heure au chaud (cheminée, radiateur…).

Préchauffez le four à 180°C. Cuisson 20-25 minutes.

 

pain de mie

Commenter cet article

Louna 16/07/2008 14:59

bonjour les filles, ça y est je l'ai testé enfin, c'est une vrai merveille j'en ai fait un article...... Bises à toutes les 2!

vivi 25/05/2008 18:48

Je ne peux pas ajouter mes articles à la communauté "Recettes MAP..." est ce normal ... à bientot

Mi 28/03/2008 15:19

Le pain est alléchant, miam ! Mais psst psst on dit "palais", pas "palet", sinon c'est celui qu'on fait glisser sur la glace. Ne me dites pas qu'on peut jouer au hockey avec quelque chose d'aussi moelleux ? :D

nat 27/03/2008 09:39

Miam, elle a l'air succulente cette brioche !!!

didoumiam 26/03/2008 21:41

huum il à l'air super moelleux!!!recette à retenir

ALAIN JULIEN 24/03/2008 12:41




marithe 24/03/2008 12:39

quelle bonn e idée ...Bonne journée à vous deux et gros bisouss..

phanetoche 24/03/2008 12:07

il a l' air super tendre , bien chaud , j' ai l' impression de sentir son odeur tellement qu' il est beau ce pain de mie il est plus qu' appetissant hummm miam miam bisous a +

Françoise 24/03/2008 11:52

Alors lààààà... ! Vous êtes des traîtresses : j'avais décidé de commencer à faire un peu attention à ma ligne (kekséksa, la ligne ?... rien rien... un vieux souvenir ) et c'est carrément fichu d'avance... Demain, je fais un pain de mie... pffff... Bisous à vous deux et encore merci pour ce blog où on se... régale, mais à tous les sens du terme !

delices-eyes 24/03/2008 11:01

Ce pain de mie est magnifique!

bunny le chti 23/03/2008 10:29

BonjourJe te souhaite de bonnes fêtes de PaquesEst-ce que la poule a pondu des oeufs en chocolat , lolbon dimanche

ALAIN JULIEN 23/03/2008 03:53

véronique 22/03/2008 23:18

wouah..... j'en mangerai bien une tranche !!!!! bonnes fetes de paques à vous.... bisous

lynes 22/03/2008 21:23

Mmmmmmmmmm ca a l'air trop trop bon!! vous etes dures avec une future maman qui doit faire attention a sa ligne!!

letiboune 22/03/2008 15:03

Coucou les filles!j'en salive rien qu'en regardant la photo!je m'y mets pour le petit dèj de Pâques (ça doit être extra avec du Nut..la!)

Bool 22/03/2008 14:05

Je vous souhaite un excellent week-end de Pâques ! Bisous, Bool

ALAIN JULIEN 22/03/2008 10:12

Bonjour, biensur je suis partant pour les cartes. Que dois-je faire ? Quels format ?Joyeuses Paques ! Bises à vous deux  Alain

zabelle 22/03/2008 07:59

miam! merci

Sheedir 21/03/2008 22:57

Hum.... je me ferai bien kidnaper pour en deguster!

bunny le chti 21/03/2008 21:19

salutje vais essayer la recettebonne soirée

krybaby 21/03/2008 21:02

Tres sympa votre blog et merci pour votre com tres marant surmon blog krybabymedias.biz

jaclyne 21/03/2008 16:56

Merci à toutes les deux pour vos com's . Je fais un pain de mie un peu idem donc je me sers pour les croques monsieurs Ca fond dans la bouche MmmH . Bisous bon we. Joyeuses PaquesBRAVO il est superbe.BisesJaclyne.

Melly 21/03/2008 15:30

Miam !

didoumiam 21/03/2008 13:02

il à l'air super moelleux! miam il donne envie!bravo il est vraiment réussi!

Ghislaine 21/03/2008 09:23

Bon, vous l'ouvrez quand la boulangerie ? je suis prête à faire 250 km tous les matins !!!

ALAIN JULIEN 21/03/2008 01:58

louna 20/03/2008 22:18

Hummm, il a l'air bien bon je vais tester la recette trés vite ! Bises

cindy 20/03/2008 21:53

il a l air trop bon je veux un bout !!!!!je vais essayer de le faire chez moi mais je ne sais pas si il sera aussi beau
bonne soirée les filles a bientot
bisous

gourmandsavecleila 20/03/2008 17:27

pour le moelleux on vous croit sur parole. La mie est à tomber. Bravo.

carambaole 20/03/2008 17:25

merci les miss de votre rapidité de ré^ponse
je voudrais que chaque lettre tourne sur elle meme
un peu le style article heather
et ce pain hmmmmmmmm me donne faim

labas 20/03/2008 17:10

wahouil est superbe ce pain de mie!

Rosa 20/03/2008 16:19

Je suis de celles qui ne peuvent pas se retenir devant un aussi beau pain moelleux et savoureux! Le paradis sur terre!
 
Bises et bonne Pâques!
 
Rosa

Joël Robuchon 20/03/2008 15:41

CECI EST UNE PRISE D'OTAGES !Je fais intrusion dans votre blog car aujourd'hui ce n’est pas que la Saint Herbert, c'est aussi la fin des haricots !Pour moi, du moins...Je participe à un concours de cuisine et si je reste pas dans les six premières places grâce aux votes des internautes, je ne pourrai jamais espérer être jugé par un jury de professionnels gastronomes !Alors au diable l'avarice ! A votre souris vous deux et sachez qu'en deux clics seulement vous pouvez me sauver, moi et mon cake-apéritif (pour un apéritif idéal entre amis) !Bon, je n'ai pas la prétention de finir 1er ni d'atteindre un jour la postérité !Mais je suis sur les dents, je n'ai plus d'ongle, je ne dors plus, je ne mange plus que du lieu jaune, car je crains de ne pas au moins atteindre la prochaine étape !J'ai tout essayé : supplié mes amis, mes parents, payé mes voisins, alerté les médias, fait des incantations vaudous, mais aujourd'hui, il ne me reste plus que mes yeux pour pleurer, l'humour et...VOUS !
C’est par là : http://dylexsique.over-blog.com/categorie-10310614.html Alors même si vous ne votez pas pour moi, il me reste toujours le plaisir de découvrir votre merveilleux blog bricolage  ! C'est toujours utile de savoir remplacer une roue de vélo !

ALAIN JULIEN 20/03/2008 15:35

Bonjour les Filles J4ai dessiné un bouton lien pour venir plus facilement sur votre blog. Par la mème occasion, dans la lancé je me suis inscript à votre NEW-LETTER et ragés dans la liste lien de mes FAVORITES. bISES. aLAIN
 

poisson clown 20/03/2008 15:17

   Qui n'a pas fait un jour, ce rêve alléchant ,de se lever avec
 la suave odeur du pain de mie encore chaud,se répandant
dans toute la maison !!!!  Une ivresse ensoleillée,pour bien
démarrer la journée .Imaginez un instant....Le beurre qui
s'étale avec douceur sur la surface de la tranche......Ou bien
une tendresse de miel qui fait un joli dessin en s'écoulant
de la cuillère....Ou bien encore,l'habiller d'une caresse de con-
fiture selon ses goûts:en rouge...en orange...en jaune...etc
Et avec du nutella un vrai dépaysement.... Si , si , je vous
assure ......Et tout simplement nature ,"la découverte du
désert"....C'est tellement délicieux . A vous deux ,
Mille Mercis !         Poisson clown.

Miss Nahn 20/03/2008 14:49

Je veux une machine à pain!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Voilà c'est dit :-)

Bool 20/03/2008 14:49

Bon ben... je vous balance mon pot de confiture dans la figure moi parce que je n'aime pas le pain de mie ;-) Trop sucré à mon goût. J'en mange très très rarement, s'il n'y a rien d'autre lol ;-) En passant, je n'aime pas non plus la confiture. Mais la brioche oui et votre pain de mie a l'air d'une brioche succulente !!!
Bisous,Bool

liza 20/03/2008 14:45

C'est trop bon !!!!
LIZA GRECE

lalaru 20/03/2008 14:44

Rahlala ça donne faim ça !!! En tout cas désolée que vous n'ayez pas gagné votre concours, mais l'important était d'y participer n'est-ce pas?