Les petits roulés d’aubergine

Publié le par Sylvia & Chris

Sous la menace, nous vous présentons aujourd’hui une recette toute simple à base d’aubergine. Rapide, facile et idéale pour un apéro, une soirée tapas, ou un accompagnement décoratif.


Ingrédients :
- 1 aubergine
- un peu d’huile d’olive
- sel

Epluchez votre aubergine et lavez-la. A l’aide d’une mandoline ou d’un économe, taillez de fines tranches dans le sens de la longueur.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle* et déposez les tranches. Faites cuire moins d’une minute chaque face, salez et roulez-les avant de les piquer d’un cure-dent.

*Astuce : vous pouvez aussi badigeonner les tranches d’un peu d’huile à l’aide d’un pinceau et les faire cuire au four (180°C en surveillant et en les tournant en milieu de cuisson).

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Création site e-commerce Prestashop 04/07/2014 17:54


Pour un apero c'est bien pratique.

Store extérieur pas cher 04/07/2014 16:59


C'est tout simplement bon et présentable.

Vente directe producteur consommateur 04/07/2014 16:32


Je n'ai jamais su que l'on pourrait faire des roulés avec de l'aubergine.

Depannage informatique 19/03/2013 13:21


Merci pour cette recette ....

chemise homme 04/12/2011 19:10


Super cette recette pour un apero sympa entre amis.

lory 12/10/2008 13:20

trop mignonnes ces petites aubergines roulées!Merci pour cette belle petite recette!!

poisson clown 10/10/2008 07:05

Les couvrir de chapelure avant de les rouler , ça doit être bon aussi !Merci pour cette idée !                                                           Poisson Clown.

Louna 09/10/2008 18:47

et bien voilà vous lui avez bien fait sa fête à cette aubergine qui vous a menacé au moins elle tronera plus dans le frigo mdr.....

lizagrece 09/10/2008 16:44

Avec de l'aubergine blanche ou brune ???LIZAGRECE

Sylvia 09/10/2008 17:37


Blanche ou violette... du moment que c'est de l'aubergine !