Mendiants au chocolat blanc

Publié le par Sylvia & Chris

Après avoir eu la langue pendante et la bave au coin des lèvres avec les mendiant au chocolat au lait, voici les mendiants au chocolat blanc... différents, mais de la même famille, au saveurs d'hiver à partager au coin de la cheminée en regardant la neige tomber le soir de Noël.

 


Ingrédients pour une vingtaine de mendiants :

200g de chocolat au blanc (de préférence Galak)

Des noix

Des raisins secs

Des amandes entières

Des écorces d'orange confites

Facultatif : 50g de chocolat noir

 

 

Faites fondre le chocolat au bain-marie (remplissez à moitié une casserole d'eau, faites la chauffer. Déposez par-dessus un saladier en pyrex et laissez fondre le chocolat doucement). Une fois le chocolat fondu, préparez une feuille de papier sulfurisé que vous placerez sur une planche à découper ou un plateau et avec une cuillère faites couler du chocolat sans trop déborder avec une forme à peu près ronde (environ comme une pièce de deux euros) en épaisseur, et recommencez à intervalle régulier assez espacés.

Une fois la feuille remplie de ronds de chocolat, soulevez la planche où est posez la feuille et tapotez plusieurs fois en tournant. C'est ce qui donne une belle forme ronde, fine et plate aux palets de chocolat.

Avant que le chocolat ne refroidisse, déposez harmonieusement les fruits secs.

Laissez refroidir et figer...

 

Facultatif : Faites fondre le chocolat noir au bain-marie (remplissez à moitié une casserole d'eau, faites la chauffer. Déposez par-dessus un saladier en pyrex et laissez fondre le chocolat doucement). Une fois le chocolat fondu, prenez une cuillère et trempez-la dans le chocolat. Faites un mouvement de va-et-vient avec la cuillère au dessus des mendiants de sorte à faire une jolie décoration zébrée.

 

 

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site wordpress pas cher 24/11/2014 18:45


Une création qui me fera plaisir sûrement surtout en période de fête.

Designer Perfumer 24/11/2014 14:25


C'est tellement délicieux et pour le visuel ça à l'air bon.

Don association humanitaire 02/07/2013 15:42


Une recette qui donne du punch à la morale, surtout pour les personnes qui aiment les chocolats

Alcootest 23/06/2012 12:47


Les photographies donnent envie ! Merci pour cette très bonne idée, je vais la tester ce week-end.

Ethylotest 23/03/2012 19:40


Amandes et noix, le mélange parfait ;-) la photo fait plus qu'envie !

Sylvia & Chris 04/04/2012 14:05



oui c'est vrai que la photo donne envie, le mélange est excellent!



MaryAthenes 21/12/2008 11:39

Ils sont superbes !

proximus 21/12/2008 07:33

hummmmmmm! du chocolat blanc! ca m'a l'air délicieux! allez zou je pique la recette

nuage de lait 20/12/2008 20:38

Ils sont très réussis,  c'est assez rare de voir des mendiants au chocolat blanc

poisson clown 20/12/2008 17:31

Poisson clown ...frétille ...d'impatience .....et ne tient plus en place....Ploufffff !                                                                    Poisson Clown