Biscuits aux épices

Publié le par Sylvia & Chris

Il fait chaud et les jours suivants nous promettent de belles poussées de température qui vont nous laisser la langue pendante. Ce qui nous conduit à manger des repas froids, des salades mais il y a toujours quelque chose de chaud qui reste à la fin de chaque repas : le café.

Nous vous proposons de délicieux biscuits aux épices à tremper dans le café pour marquer la fin du repas par une note exotique.

 

Ingrédients :

250g de farine

80 de beurre

110 de sucre

1 œuf

mélange de 4 épices ou un peu de noix de muscade, de girofle, de cannelle, et de gingembre

Sucre en grains

 

 

Mélangez dans une terrine la farine, le sucre, la pincée de sel et les épices (à mettre selon votre convenance, deux pincées devraient convenir). Ajoutez ensuite le beurre détaillé en petits cubes et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte lisse et homogène.

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à 3 millimètres d'épaisseur. A l'aide d'un emporte pièce, ou d'un couteau, ou d'un verre, découpez la pâte en formes originales : rond, cœur, losanges, carrés...

Décorez avec du sucre en grains ou des cerises confites.

 

Enfournez à 180°C pendant 10-15 minutes.

 

Vous pouvez conservez ces sablés quelques jours dans une boîte en fer.

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lili 18/06/2009 12:41

avec un petit café je ne dis pas non !

Madjy 18/06/2009 09:44

superbe ,j'adore les biscuits aux épices !

Voyageuse 17/06/2009 18:35

Mmmm... Ca a l'air délicieux, cette recette!

lizagrece 17/06/2009 15:18

Ici le "café " est une institution et on le sert avec des biscuits donc je garde la recette

poisson clown 17/06/2009 13:32

Hummmm ...la bonne odeur des sablés se répend dans la maison ....Je ne connaissais pas cette recette ....Merci ...Je vais l'essayer ...Pour l'heure du thé ...aussi ...Génial !Bonne journée et gros bisous de .............................Poisson Clown .