Beignets de courgette

Publié le par Sylvia & Chris

C'est sûr il fait un peu chaud... mais avoir de bons beignets de courgettes pour un apéro ou pour accompagner une grillade, ou pour un pique-nique ou juste pour se faire un petit moment tapas, ça vaut tous les efforts !

 

beignets-courgettes.jpg

Ingrédients :

1 courgette

100g de farine

  1oeuf 

5cl de lait

2g de sel

poivre à convenance

1 cuillère à soupe de moutarde

1 jus de citron

un peu de cardamome

8 feuilles de basilic

huile pour cuisson (de préférence de maïs)

 

 

 

Pour commencer, il faut préparer la pâte : dans une petite terrine, mettez la farine, le sel, le poivre, la cardamome et mélangez. Ajoutez l'oeuf mélangez, puis ajoutez le lait. Mélangez bien. Ajoutez le jus de citron et la moutarde. Mélangez puis ajoutez le basilic lavé et finement ciselé.

 

Lavez la courgette. Taillez des rondelles de près d'un centimètre (il vaut mieux un peu plus fines que plus grosses).

 

Dans une grande poëlle, faites chauffer 1 centimètre d'huile.

 

Trempez les rondelles de courgette dans la pâte à beignet. Quand l'huile est chaude, déposez  délicatement dans l'huile les rondelles de courgette enrobées de pâte. Prenez garde de ne pas vous brûler... !! Tournez les rondelles au bout d'une minute (en ajustant selon la cuisson). Et recommencez avec de nouvelles rondelles...

 

Dans une assiette déposez deux feuilles de papier essui-tout. Déposez les beignets cuits. Le papier absorbera un peu d'huile (tournez-les). Puis déposez-les dans le plat de service.

 

Ces beignets se mangent chauds (miam...) ou froid (toujours miam...) 

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voyance gratuite 12/04/2016 17:23

Ce blog a beaucoup de convivialité et un accueil chaleureux
Merci beaucoup

petites annonces emploi 13/06/2014 12:27


très gourmand ! très jolie ! 

voyance gratuite par mail 14/05/2013 16:19


Heureuse d'être parmi vous et découvrir vos postes.J'espère que vous partagez d'autres notes.Continuez ainsi.

Dépannage informatique Rouen 02/12/2012 01:26


Merci pour cette recette moi aussi j aime beaucoup les courgettes .

Trampoline avec filet 06/11/2012 09:16


Recette aléchante, à essayer!

Trampoline 02/11/2012 07:48


Je teste ce soir et je vous tiens au courant.


A voir si je réussi la préparation.

Julia 11/10/2012 10:45


Cette recette a l'air délicieuse! Même si ce n'est plus vraiment la saison des courgettes, j'ai bien envie de l'essayer. Merci

Marie 22/08/2012 13:08


Bonjour, 


Merci pour la recette. J'ai essayé. C'est très bon, en plus c'est facile à faire.


Marie

Anne 20/08/2012 20:13


J'ai bien envie d'essayer... pour varier !


Anne

Sophie 08/08/2012 16:09


J'adore les courgettes et votre recette me donne envie de préparer un apéro dînatoire tout de suite! Merci pour cette super recette!