Voici aujourd’hui une petite recette toute simple qui est un accompagnement coloré des bons petits plats : une cassolette trois couleurs de poivrons grillés.

Cette cassolette peut être aussi servie lors d’un apéro, ou lors d’une soirée tapas avec des petits toasts grillés.

Ingrédients :

1 poivron jaune

1 poivron vert

1 poivron rouge

huile d’olive

sel

Version four micro-ondes :

Lavez les poivrons, épépinez-les, taillez-les en lamelles, déposez les dans un plat creux qui passe au four micro-ondes. Salez, ajoutez un filet d’huile d’olive.

Filmez le plat avec un film alimentaire et mettez au four à puissance maximale pendant 7-8 minutes.

Version four traditionnel :

Lavez les poivrons, et enfournez-les pendant 40 minutes dans le four à 200°C. A mi-cuisson, retournez-les. Une fois cuits, laissez les refroidir, pelez-les et épépinez-les. La peau viendra toute seule en tirant doucement. Emincez-les, salez, ajoutez un filet d’huile d’olive.

Servez chaud ou froid.

Très apprécié avec un rosti (galette suisse de pommes de terre râpées) ou avec des paupiettes de dinde à la mozzarella.