Gâteau moelleux aux brugnons

Publié le par Sylvia & Chris

Une petite recette estivale avec des brugnons (ou avec des pêches, ou des abricots...). Un bon gateau moelleux, parfumé, tout léger qui clôture joyeusement un repas.

Facile, rapide et surtout très très très bon !

 

gateau-brugnons.jpg

Ingrédients :

3 oeufs

100g de sucre

15cl de crème liquide (ou du lait)

180g de farine

6g de levure chimique (1/2 sachet)

extrait de vanille

5 brugnons

 

Dans un grand plat, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux. Ajoutez ensuite la crème liquide et la vanille. Versez par dessus la farine et la levure et remuez énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.

Epluchez les brugnons, enlevez les noyaux, détaillez-les en morceaux grossièrement. Récupérez le jus et ajoutez-le à la pâte et remuez.

Beurrez un moule, versez un peu de pâte. Ajoutez un tiers des morceaux de brugnons, ajoutez un peu de pâte, ajoutez un tiers des brugnons, versez les reste de pâte, déposez sur le dessus le reste de pâte.

 

Faites cuire au four pendant 35/40 minutes à 180°C.

Servez froid... peut-être avec un boule de glace !

 

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défiscalisation Pinel 03/07/2015 19:13

Un beau gâteau qui est à la portée de tout le monde, merci pour le partage.

Albizia 12/02/2013 10:05


J'adore les brugnons, les nectarines, les pêches ! Un vrai régal. J'ai hâte d'être à cet été pour pouvoir tester votre recette ! En tout cas, ça semble frais et très bon.

banque en ligne 07/10/2011 14:40



j 'ai souvent fait des gateaux aux prunes, peches, abricot.. mais je n 'ai jamais pensé y mettre des brugnons! dès que c'est à nouveau la saison je me lance! 



poisson clown 26/06/2011 20:18



Une part de ce magnifique moelleux accompagné d'un granité en cette saison , que du bonheur .


Merci pour l'idée de cette recette et son partage .


Poisson Clown .



françoise 24 26/06/2011 18:37



je viens de l'imprimer, j'ai les ingredients, je vais le faire !!!


bisous très très très chauds !!!!!!!!!!!!!!



Sylvia & Chris 29/06/2011 14:58



Alors ? ça a donné quoi ?



Lizagrèce 26/06/2011 18:02



Et pourquoi pas la boule de glace en supplément ? l'idée me plaît bien !