Voici un petit article pour vous faire part d’une petite mésaventure désagréable. Un coup de gueule !
Et pourquoi vous raconter tout ça sur ce blog ? Tout simplement pour vous inciter à ne pas faire la même erreur que nous et qu'il s'agit d'un sujet qui peut - qui doit - vous intéresser.

Vous avez dû remarquer les pubs de « Carrefour discount », ces produits qui permettent de faire des repas à moins de 1€ par personne et prétendant être de qualité.

Depuis peu, un Champion tout près de chez nous s’est vu transformé  en Carrefours Market. C’est quand même bien pratique, à deux minutes à peine de chez nous.

Aujourd’hui, il y avait une promo sur la viande hachée toujours pratique pour réaliser un petit plat cuisiné (genre hachis parmentier ou moussaka) même si c’est pas aussi bon qu’avec celle du boucher !!! Cette viande hachée était conditionnée en barquette de 650g et affichait la mention suivante « Haché de bœuf » on aurait dû comprendre. Il faut savoir que la mention « Le steak haché » ou « viande hachée » garantit une composition à 100% de muscles de bœuf alors qu’une préparation de viande hachée – du genre haché de bœuf – est constituée de viande hachée certes, mais d’autres denrées alimentaires ont été ajoutées.

Dans le cas du haché de bœuf de carrefour discount,  la composition écrite en tout petit est la suivante : viande bovine 75 %

et les 25% restants sont :

eau

fibre de pousse de bambou

protéine de pois

fécule de pomme de terre

sel

arôme

betterave rouge

antioxydant : ascorbate de sodium

colorant : carmin de cochenille  

En tant que consommateur, nous devons nous méfier des enseignes qui « jouent » sur les mots et méfiance un râpé n’est pas composé de 100% de fromage type emmental, un haché de bœuf n’est pas composé de 100% de bœuf….

Bien sûr c’est la crise et il n’y a pas de petites économies, mais attention, n’acceptons pas n’importe quoi !

Et quand en plus on repense à l’affaire d’il y a même pas quatre mois, où carrefour discount rappelait ses lots de steaks hachés (qui n’en n’étaient pas puisqu’ils sont eux aussi composés à 75% de bœuf) car ils étaient porteur de la bactérie E-Coli (bactérie connue sous le nom de Escherichia coli qui peut entraîner des gastro-entérites, des infections urinaires, des méningites, des septicémies…etc). Mais cette bactérie est détruite par une température de 65°C, rappelle Carrefour Discount interrogé sur le sujet, il n’y a pas d’inquiétude à avoir car "ces produits ne présentent pas de danger s'ils ont été cuits à cœur".

Ah, tiens… que voyons-nous sur l’emballage à l’origine de cet article : « Conditionné sous atmosphère protectrice. A consommer cuit à cœur ». Mais oui, cette mention fait partie des mentions d’étiquetage obligatoires depuis le 1er janvier 2007. Ca veut dire quoi (à part qu'il vaut mieux acheter sa viande auprès d'un vrai boucher) ?  Qu'il faut vérifier visuellement que la viande n’est plus rosée à coeur... fini les steaks saignants ! (cf : source sur le site du ministère de la santé)