La mayonnaise maison

Publié le par Sylvia & Chris

   Normalement, vous n’aurez aucun soucis, mais certaines femmes n’arrivent pas à faire monter la mayonnaise…ma grand-mère me disait quand j’étais plus jeune, qu’une femme indisposée ne réussissait pas à faire monter la mayonnaise, Chris n’en croit pas un mot, moi j’ai toujours cru ce que ma grand-mère me racontait !
A vous de juger!

mayo

Les ingrédients (de préférence tous à température ambiante)

 

  1 jaune d'œuf

20cl ou plus d'huile (au choix)

1 cuillère à café de moutarde

sel, poivre

 

 

mayo-etapesDans un saladier, mettez le jaune d’œuf, la moutarde une pincée de sel et un peu de poivre.

  Mélanger ces ingrédients. Au batteur électrique avec les pales à mayo (ou à la fourchette mais c’est plus dur), délayer peu à peu l'huile sur la préparation du saladier. La mayonnaise va commencer à prendre, elle va augmenter son volume au fur et à mesure que vous ajoutez l’huile, plus vous voulez de mayonnaise, plus vous devez ajouter d’huile.

Montez-la jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme et le tour est joué !

C’est délicieux avec des crevettes,des patatas brava et plein d’autres choses !

 

 

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Agence de Voyages Toulouse 22/03/2014 18:42


Les conseils de grand'mère sont toujours les meilleurs !

Forum énergie solaire maison 20/06/2013 19:27


Un délice à ne pas négliger, mais souvent on rate toujours sa mayonnaise quand on essai d'en préparer chez soi.

Bracelet pas cher 04/06/2013 16:52


J'aime beaucoup la facilité dont tu nous apprends à faire de la mayonnaise fait maison...je ne savais pas que c'est l'huile qui fait monter la mayonnaise auparavant.

Trampoline 20/03/2013 09:42


Comme vous le dites c'est une recette de base mais qui à toujours sont effet!

location voiture 29/12/2009 13:26


Ma mère en fait une très bonne, et j'ai essayé de la faire plusieurs fois, même si j'utilise les mêmes ingrédients et la même façon de faire, la sienne est toujours meilleure que la mienne!


lizagrece 20/12/2009 17:19


Avec un bon batteur pas moyen de la rater indisposée ou pas !!!