Les beignets soufflés!!!

Publié le par Sylvia & Chris

Ah… voilà une des fabuleuses recettes de ma belle-mère… je sens déjà la bonne odeur de ses beignets tout chauds tout ronds !!!!
Ils sont soufflés et moi aussi...

beignets-souffles

Ingrédients pour 30/40 beignets :
Préparation : 25min
Cuisson : 25 min
¼ de litre d’eau
90 g de farine
une pincée de sel
10 g de sucre
3 œufs
Extrait de vanille
Du sucre glace

huile de maïs pour la friture (ou une autre adaptée)

 

Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec le sel et le sucre.
Une fois à ébullition, jeter la farine tamisée dans la casserole.
Mélanger hors du feu puis faire dessécher à feu doux en remuant sans cesse jusqu’à l’obtention d’une pâte assez lisse qui colle à la cuillère "en rouleau".
Retirer du feu et laisser alors refroidir cette préparation quelques instants.


Une fois bien refroidie, ajouter les œufs entiers l’un après l’autre (pas ensemble, c'est important) et remuer jusqu’à l’obtention d'une pâte homogène.
Terminer en ajoutant la vanille.
Vous pouvez laisser reposer cette pâte avant l’étape suivante, cela vous permet de pouvoir préparer la pâte à l’avance.


Dernière étape, la cuisson des beignets :
Dans une petite friteuse (ou casserole, ou autre) versez de l’huile (de maïs de préférence), c’est meilleur, mais ça peut très bien être de l’huile tournesol ou d’olive… portez l’huile à ébullition et versez cuillerée par cuillerée des petites boules de pâte dans l’huile chaude.
Vous allez voir, les petits beignets se forment rapidement et tournent tout seuls sur eux même, comme dit ma belle-mère, lorsqu’ils ne tournent plus ils sont cuits!!!!

Déposez les dans un plat sur un papier absorbant et saupoudrez-les de sucre glace !

Un vrai régal ! Ils ne vont pas rester longtemps dans le plat!!!

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voyance par mail gratuite 02/02/2016 17:52

Je te félicite pour tout le travail que tu fais et pour toute la connaissance que tu as !
Merci aussi pour tes encouragements -

voyance mail gratuite 25/01/2016 18:22

Cela doit être très délicieux ! Huuumm ça à l’air bon ! J’achèterai les ingrédients et je la préparerai bientôt !! Je vous dirais pour le résultat…
Merci de nous avoir mis ce joli partage.

voyance gratuite 11/11/2015 16:29

Testé et encore approuvé…

defiscaliser immobilier neuf 17/03/2015 14:10

Des beignets bien garnie, j'aime bien y goûter!!

gravure plastique 12/08/2014 11:27


Mmmmmmm, j'aime beaucoup !! 

Claude Chabot 02/08/2013 22:00


Une bonne idée de recette pour les becs sucrés qui va plaire aux petits comme aux plus grands. Je l'essaierai assurément !

assistance informatique 05/12/2012 01:43


au gouter avec un bon bol de café ,en desert avec une pointe de sucre vanille ...

Fredo 01/07/2012 01:15


Ah j'étais venu il y a 2 mois sur le site je vois que c'est toujours aussi appétissant les photos ^^

Chris 12/06/2012 13:59


La recette donne envie, mais que dire de la photo. Beau cadrage et surtout belle harmonie des couleurs... Après ça, on a qu'une envie, déguster ces petites merveilles :)

Autoglym 11/06/2012 21:49


C'est beau et ça à l'air bon ! On goute quand ?

luxurious house 11/06/2012 10:50


Je vais sûrement tester cette recette prochainement, ça a l'air délicieux !

bbkdsport 08/06/2012 10:56


merci pour cette recette tres appetissante!!!


bonne continuation

Soulef amour de cuisine 07/06/2012 21:00


bonjour, voila une bien delicieuse recette, merci pour le partage

Cabot 05/06/2012 17:34


Un petit tour sur ce site, et un petit commentaire pour vous dire merci pour ces superbes articles ! A mettre dans ses favoris !

Restaurant Casablanca 29/05/2012 15:41


Je tiens moi aussi un site de recette ou je partage des recettes marocaines. J'adore votre recette elle est facile a faire. Merci pour le partage. J'ai oublie mon site est recettemarocaine.org.
Cheers et bon chance.

Canicross 22/05/2012 15:08


Merci pour la recette! La photo met vraiment en appétit également! ;-)

Nicolas 21/05/2012 14:07


Délicieuse recette, à consommer avec modération pour garder la ligne ;-)

Maurice 20/05/2012 18:42


Une merveille qui donne tellement envie ! Quelle classe ... bravo

Evoclicks 13/05/2012 01:31


Ca donne vraiment faim tous ça !!


Bonne continuation.

poisson clown 11/05/2012 16:06


Une recette idéale pour les gourmands et les gourmandes .Euhhhh !


La photo est splendide , faite de rêve et de poésie , l'ensemble est merveilleux .


Merci à vous deux pour le partage .


Je voudrais bien , une belle mère comme la votre !!!


Gros bisous .


 

caro@agence immobilier cap riviera 10/05/2012 09:43


Délicieux je cherchais, une recette pour le petit déjeuner, et je suis comblé. Direction les fourneaux, rien que d'y penser j'en ai l'eau à la bouche. Merci

Fred 08/05/2012 20:33


Ca me donne faim tout ça. Bon appétit :D

lizagrèce 05/05/2012 14:23


C'est bon mais il fait un peu chaud aujourd'hui pour des beignets (35 ° à Athènes)


http://maisondeliza.over-blog.fr


http://lizathenes.canalblog.com

Pauline 05/05/2012 13:34


C'est très gourmand ^^

LadyMilonguera 05/05/2012 10:27


On en ferais qu'une bouchée de ces beignets !