Si Sylvia aime conduire… moi j’aime toutes les bestioles ! Quelque soit le lieu, le pays où l’on se trouve j’adore espionner toutes les petites bêtes. Alors
quand on est arrivées en Irlande et que j’ai vu tous ces moutons (non, pas à Dublin, ne me faites pas dire ce que je n’ai pas dit) je suis vite devenue hystérique ! Je l’ai déjà dit, mais je
le redis encore aujourd’hui : il sont si mignons les moutons irlandais avec leur tête noire !!!!
Ils sont affectueux aussi, pour être sûrs de nous croiser, ils se couchaient sur la route pour faire barrage et nous voir descendre de la voiture… mais sans jamais
leur tourner le dos de peine de les laisser nous marquer de leurs cornes. Il font pas exprès, c’est une marque d’affection ! Ils sont en totale liberté, alors ils nous suivaient partout où
on allait. Et comme ça ne suffisait pas pour nous témoigner leur sympathie, ils nous faisaient honneur en bêlant dès qu’on les regardait ou que Sylvia – contente d’avoir trouvé la troisième – les
saluait d’un ou plusieurs coups de klaxon. C’est si mignon… !
La race est peu commune en France tandis qu’en Irlande elle fait rage : les Connemara Hill sheeps (Uain Sléibhe Chonamara en gaélique) sont la ponctuation du
paysage. Comme on est satisfait de pouvoir prendre sa respiration sur un point on est ravi de les compter sous la pluie en Irlande. L’Irlande sans les moutons c’est un peu comme un plat de pâtes
sans gruyère !
Un mouton…
Deux moutons…
Trois moutons…
Quatre moutons…
Cinq moutons…
Six moutons…
Sept moutons…
Huit moutons…
Neuf moutons…
Dix mou… zzz…zzz…zzz…zzz…………...
Vendredi 14 décembre 2007
Il faut bien qu'on vous fasse partager une recette découverte lors de notre voyage en Irlande... Oui, on avoue… les scones,
c’est pas vraiment irlandais, c’est plutôt écossais ! Mais bon, c’est comme toutes les bonnes choses, ça dépasse les frontières. C’est une recette facile à faire, idéale pour un brunch ou un
petit-déjeuner so irish (Irish breakfast)!
Tièdes ou froids, ils seront parfaits accompagnés de confiture et de crème fraîche et d’une boisson chaude. Le thé serait de rigueur si vous souhaitez pousser jusqu’au bout la carte
insulaire.
Et si vous traînez au lit un dimanche matin, et que ça vous tente, ne paniquez pas. Il suffit de 5 minutes de préparation, de 10mn de cuisson et vous pouvez sortir la nappe à carreaux.
Ingrédients pour 6 scones :
250g de farine
55g de beurre
125ml de lait
30g de sucre
3g de sel
6g de levure chimique (la moitié d’un sachet)
4g de bicarbonate de sodium
Mélangez dans un plat la farine, le sucre, le sel, la levure et le bicarbonate. Ajoutez ensuite le beurre avec les doigts de sorte à réaliser un mélange hétérogène
et friable (donc pas la peine de s’appliquer). Ajoutez ensuite le lait en continuant de malaxer avec les doigts ou si vous préférez, faites avec une spatule.
La pâte ne doit pas être collante et sa texture ne doit pas être trop régulière.
Sur un plan de travail fariné, étalez-la au rouleau à pâtisserie (si besoin avec une bouteille, ou un biberon, ou n’importe quel truc cylindrique) jusqu’à une
épaisseur de 2 centimètres. Et découpez des cercles à l’aide d’un emporte pièce, ou d’un verre.
Préchauffez le four à 190°C et faites cuire 10/15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés*.
* astuce : à l’aide d’un pinceau, badigeonnez-les de lait avant d’enfourner, ils auront une belle couleur dorée.
On a trouvé un petit endroit sympa pour prendre un petit déjeuner des plus savoureux. Non, non on n’a pas goûté au traditionnel irish breakfast qui se compose le
plus souvent dans la même assiette d'œufs brouillés ou au plat, de tranches de bacon grillées, de boudin noir et blanc (black or white pudding… dans ce cas c’est pas du gâteau), de saucisses
grillées, de tomates, de champignons, parfois d’haricots blanc à la tomate, et de quelques tranches de pain (soda bread). C’est qu’on avait plutôt envie de tester les fresh scones qui embaumaient
la petite boutique qu’on en peut que vous recommander.
Imaginez : vous venez de dormir dans la voiture, il fait cinq degrés au petit-matin, il pleut et vous avez 
faim. Là, vous circulez dans les petites rues sympathiques de Galway, et vous
remarquez une coquette boutique qui présente une carte des plus alléchantes en vantant des produits frais et faits maison… Vous entrez, en hésitant encore un peu, vous sentez la chaleur vous
réchauffer, vous sentez les effluves prometteurs et vous apercevez miss Mc quelque chose derrière son comptoir en train de malaxer de ses petites mains de délicieux cookies.
Alors, vous repartiriez, vous ?
On s’est confortablement installées et on a passé commande : cookies, cheese-cake, fresh scones (avec beurre, confiture, crème fraîche), et un verre de lait.
Délicieux !
Ravitaillées et donc regaillardies, on était prêtes à arpenter les rues de Galway (Gaillimh en Gaélique) une grande ville (la troisième après Dublin et
Cork) aux couleurs vives qui font que les maisons semblent tout droit sorties d’une boîte de Légo.
Une petite route
(seulement la place pour une voiture) en vagues au bord du lac Corrib, on roulait (pas trop vite) quand en haut d’une vague (ou bosse comme vous voulez !) une autre voiture arrive en face à
fond (un irlandais), réflexe, je donne un coup de volant à droite et là Chris hurle : « de l’autre côté » !!! Le pauvre homme en face à du se voir mourir, je lui ai
carrément foncé dessus ! Heureusement plus de peur que de mal, ils sont habitués à se frôler !
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