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Samedi 18 novembre 2006
par Sylvia & Chris publié dans : Sommaires
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Samedi 18 novembre 2006
briochettes   soupe de légumes   Pana cotta   Riz au coco et porc au sucre   Pancakes   Gratin de macaronis   Clafoutis   Roulés russes au chocolat   Petits pains aux raisins   Tortilla de patatas   Brochettes de crevettes et de Saint-Jacques à la menthe   Riz au lait   Scones   Tartelette au chocolat et à l'orange   Filet mignon aux pruneaux   Galette des rois à la frangipane   Puits d'amour   Orangette   Gateau des rois briochés aux oranges confites   Fougasse pain provençal   Petits pains individuels   Mousse au chocolat blanc   Abricotines   Calzone   Far breton   Pain viennois   Chausson sablé aux pommes   Tartine paysanne   Duo de crackers d'aubergine   Röstis   Hachis parmentier   Purée de pommes de terre   Gourmandises pommes miel cannelle   Pasteras   Croquettes au fromage   Madeleines   Chocolate a la taza   Tarte au sucre   Milk-shake   Gnocchi   Chou-fleur à la béchamel sucrée   Velouté de potiron   Les petits paniers aux amandes   Champignons à la grecque   Cookies au chocolat blanc   Crêpes bretonnes   Moulinée de légumes   Roses des sables au chocolat blanc   Le bavarois de lieu jaune   filet de lieu jaune au chocolat blanc et à la violette de Toulouse   Pâtisseries orientales   Petits pains au lait   Tapas, croquettes au fromage   Les sucettes



amuse-gueules
Tapas : croquettes au fromage

Tortilla de patatas 

Champignons à la grecque

Le duo de crackers à l’aubergine et au parmesan


entrées
Brochettes de crevettes et de Saint-Jacques à la menthe 

La soupe paysanne 

Tortilla de patatas
 

Calzone : chausson feuilleté à la tomate et aux trois fromages 

Le duo de crackers à l’aubergine et au parmesan

Tartine paysanne, chèvre, pomme et miel

Croquettes fondantes au fromage

Champignons à la grecque

Velouté de potiron

La moulinée de légumes variés

Le bavarois de lieu jaune au safran et à la gelée de citron

Le raïta de concombre



plats
Filet mignon de porc aux pruneaux et à l'armagnac

Riz au coco et porc au sucre

Gratin de macaronis au jambon

Purée de pommes de terre maison

Purée rapide au four micro-ondes

Hachis parmentier

Rösti suisse : galette de pommes de terre

Croquettes fondantes au fromage

Gnocchis à la sauce blanche

Chou-fleur à la béchamel sucrée

Le gratin dauphinois à la mode de chez nous 

Le filet de lieu jaune au chocolat blanc et à la violette de Toulouse

La brandade de morue de Nîmes

Les moules marinières

desserts 
Tartelettes au chocolat et à l'orange

La pana cotta

Riz au lait de ma grand-mère

Clafoutis aux cerises

Petits roulés russes à la ganache 

Puits d'amour

Galette des rois à la frangipane

Mousse au chocolat blanc

Chaussons sablés aux pommes

Far breton aux pruneaux

Les véritables madeleines

Pasteras, crèpes aux pommes des Pyrénées

Cookies au chocolat blanc

Petits paniers aux amandes

Les crêpes bretonnes

Les roses des sables au chocolat blanc

Les pâtisseries orientales aux dattes et au miel

Les pancakes

La tarte aux pralines

Tartelette aux fraises



boulange

Petits pains briochés aux raisins

Les gaufres de Liège

Les scones

Les petites briochettes du matin

Gateau des rois brioché aux écorces d'orange

Abricotines
 
  
Petits pains individuels 

Fougasse, pain provençal 

Pain viennois ou pain brioché    


Gourmandise à la pomme, miel et cannelle

Viennoiserie : les petits pains au lait

Le pain de mie

La fougasse d'Aigues-Mortes

recettes de base
Pâte feuilletée

Béchamel (recette filmée)

Pepitas, graines de courges grillées

Caramel

boissons
Chocolate a la taza (chocolat espagnol)

Milk-shake à la vanille

Milk-shake aux myrtilles

Smoothie : pomme framboise kiwi orange


confiseries
Les sucettes, caramel, cerise, menthe...

Oranges confites



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Samedi 18 novembre 2006

 Album photos de la Grèce
septembre 2006 

 Album photos des Pays-Bas
décembre 2006 

 Album photos de la Belgique
décembre 2006 

 Album photos de l'Espagne
septembre 2007 

 Album photos de l'Irlande
septembre 2007

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Samedi 18 novembre 2006

 Voyage en Grèce 
septembre 2006 

 Voyage aux Pays-Bas
décembre 2006 

 Voyage en Belgique
décembre 2006 

  Séjour en Espagne
septembre 2007 

 Voyage en Irlande
septembre 2007

 Petits coins de France
 au gré du vent...

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Samedi 18 novembre 2006

- Première fois en avion 

Alors voilà, après avoir visité quelques coins de France, et certaines contrées d'Europe en voiture ou en train (il faut bien l'avouer, rarement en marchant), il était temps pour nous, nos 30 ans approchant, de prendre l'avion. Découvrir la Grèce était un rêve de Chris dont ...

- Toulouse / Athènes 

ALLER : Départ Toulouse le mercredi 20 septembre 2006 à 10h00 Vol Air France régional n° AZ7345  Arrivée à Rome à 11h45 Départ de Rome à 14h05 Vol Alitalia n° AZ0718   Arrivée à Athènes à 17h10         RETOUR :   Départ ... 

- Ca sent quoi ?

Chris : - « Ca sent la Grèce…. » Sylvia : - « Ah bon ? ça sent quoi ? le poulet grillé ? » Chris : - « Mais pourquoi veux-tu que ça sente le poulet grillé ? » Sylvia : - « Ben, tu ... 

 

- Acropole

L'Acropole (du grec akra et polis, ce qui signifie ville haute) est ce que j'avais dans le coeur en pensant à la Grèce, avec une petite mélodie au bouzouki. Le berceau de la démocratie, de la philosophie (même si j'ai eu 5 au bac L), de la politique (même si c'est tous des pourris aujourd'hui)...

- La religion

La Grèce est composée à 98% d’orthodoxes (mot grec qui signifie "la vraie croyance"). La messe du dimanche peut durer jusqu'à 3 heures, mais rassurez-vous on n’y a pas assisté. Mais comme on est un peu curieuses on est allées un jeudi soir « espionner » un ...

- Une virée à Corinthe 

Nous avions dans l'idée d'aller visiter Corinthe. Nous voilà donc partie en voiture, une hundaï louée, toute pourrie à première vue, mais qui semblait bien luxe par rapport aux voitures grecques qui roulaient à nos côtés. (cf. article Attention virage) Direction le port ...

- Sur les traces de l'Oracle 

Un jour Zeus aurait lâché deux aigles, l'un du Levant, l'autre du Couchant. Au point où ils se rencontrèrent, est tombée une Pierre sacrée, marquant ainsi le centre. Les Grecs l'ont appelé le «nombril du monde» (Omphalos), pour eux c'était bien le centre de la Terre. Á ...  

- Quelques expériences culinaires 

Le loukoum (du turc lokum, lui même de l’arabe rahat-ul hukm, « délice de la gorge ») La légende prétend qu'un Sultan turc qui, dans son effort de faire face à toutes ses maîtresses, a sommé tous ses experts confisiers de produire un dessert unique pour s'ajouter à ...

- Les incontournables 

Le cuir : En plus des sacs, il y a les chaussures. Sylvia en a acheté une paire pour sa dernière audition. Mais surtout on est allées dans une petite boutique non loin de l'acropole pour s'en faire faire sur mesure. Mais elle va se faire un plaisir de raconter tout ça (cf. article Sur les pas des ancêtres ... 

- Attention virage ! 

J’avais loué une voiture pour pouvoir être libres de nos déplacements. Arrivées à l’aéroport d’Athènes, on nous indique un grand parking, là il y avait des milliers de voitures et d’agences de location. Un monsieur très gentil nous indique un numéro ...

Sur les pas des ancêtres ou plutôt être dans leurs chaussures 

La première paire : Chris - la deuxième paire : Sylvia Nous sommes au pays des « babouches », les chaussures en cuir de nos ancêtres. Nous voilà parties toutes les deux dans des petites rues étroites d’Athènes pour rejoindre l’antre d’un homme ...

- Les mini-chapelles

Une autre particularité des routes grecques et de la religion orthodoxe, c’est qu’on trouve à tous les virages des petites chapelles un peu partout sur les routes. Il y en a de toutes les formes, de tous les styles, de toutes les couleurs et de tous les âges. Après enquête, on a compris qu’elles ...

par Sylvia & Chris publié dans : Sommaires
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