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Sommaires
Samedi 18 novembre 2006
6
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/11
/Nov
/2006
19:02
Vendredi 19 septembre 2008
Le nouveau cadeau Bonux !
Vendredi 16 mai 2008
Un meurtre à un dîner presque parfait
Dimanche 27 avril 2008
Ramène ta fraise !
Jeudi 3 avril 2008
Ramène ta fraise !
Jeudi 3 avril 2008
Finalistes au festival de
Romans
Lundi 1er avril 2008
Premier avril !
Samedi 29 mars 2008
Pas désespérées, mais bon...
Lundi 1er avril 2008
Premier avril !
Samedi 29 mars 2008
Pas désespérées, mais bon...
Mercredi 26 mars 2008
Un dîner presque parfait à Toulouse
Vendredi 14 mars 2008
Les otages enfin libérés !
Mardi 4 mars 2008
Avec vous, les élections ne sont pas municipales mais
culinaires
Jeudi 28 février 2008
Ofimer
Vendredi 22 février 2008
Qui a eu cette idée folle un jour d’inventer le TAG ?
Samedi 9 février
2008
"You make my day
award"...
Dimanche 3 février 2008
Les victoires de la musique classique 2008 (écouter, découvrir, échanger, voter)
Vendredi 18 janvier 2008
Comment faire des économies au quotidien...
Mardi 15 janvier 2008
E-cards (cartes virtuelles) gratuites animées et musicales
Mardi 9 janvier
2008
Blog à l'honneur : un
grand merci !
Mardi 1er janvier 2008
Bonne année 2008 ! Et pourquoi pas en musique ?
Lundi 19 Novembre 2007
Bonne année 2008 ! Et pourquoi pas en musique ?
Lundi 19 Novembre 2007
Jeudi 08 Novembre 2007
Jeudi 18 octobre 2007
Le RSS, atom, RDF : les flux
Samedi 18 novembre 2006
6
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/2006
18:56
AMUSE-GUEULES :
Tapas : croquettes au fromage
Tortilla de patatas
Champignons à la grecque
Le duo de crackers à l’aubergine et au parmesan
Les petits roulés d'aubergine
Patatas bravas
Le zaalouk ou caviar d'aubergine
Les bûchettes au parmesan
Tortilla de patatas y piquillos
Moules à l'escabeche ou mejillones a l'escabeche
Cassolette trois couleurs de poivrons grillés
Brochettes fraîches pour l'apéritif
Minis pains pour grignoter
Minis saucisses feuilletées
Minis saucisses feuilletées au cumin
Champignons citronnés
Petits fours express au cheddar
Mini-tartelettes au fromage
Les gressins
Hoso kappa maki d'épinard
Samossas aux épinard
Quiche aux épinard
Bruschetta pancetta et pecorino
Raviolis feuilletés au fromage
Beignets de brocciu (recette corse)
Paniers méditerranéens ou tartelettes à la feta
Pizza moelleuse
ENTREES :
SOUPES :
La soupe paysanne
Velouté de potiron
Soupe de pois cassés
La moulinée de légumes variés
Potage au confit de canard
Velouté aux épinards et carottes
Velouté froid de concombre
POISSONS, CRUSTACES :
Moules à l'escabeche ou mejillones a l'escabeche
Brochettes de crevettes et de Saint-Jacques à la menthe
Le bavarois de lieu jaune au safran et à la gelée de citron
Croustine feuilletée de la mer
Riz aux crevettes et à la menthe
LES SALADES :
Salade de pâtes méditerranéenne
Salade de pâtes à la sauce à l'avocat
Salade de pâtes froide thon mayonaise
Salade de pâtes italienne
Salade fraîche de tendres épinards
Salade d'endives sucrée
Salade d’épinards aux gésiers confits
Salade de pâtes aux épinards, olives, avocat et fromage
Salade fraîche aux petits pois
LES LEGUMES :
Champignons à la grecque
Le raïta de concombre
Les asperges Maître d’Hôtel
Fagot d’asperges à la pancetta
Coupes de carottes à la noisette
Carottes à la marocaine : menthe, orange et coriandre
Le duo de crackers à l’aubergine et au parmesan
Aubergines et poivrons rapides et faciles au micro-ondes
Hoso kappa maki d'épinard
Samossas aux épinard
Epinards à la creme
TARTINES :
Tartine paysanne, chèvre, pomme et miel
Tartine méditerrannéenne
La tartiniflette ou la tartiraclette
La tartine chêvre
TARTES, TARTELETTES :
Tartelettes crémeuses aux asperges
Quiche aux épinard
OEUFS :
Tortilla de patatas
FROMAGE :
Calzone : chausson feuilleté à la tomate et aux trois fromages
Croquettes fondantes au fromage
Croque-monsieur % moelleux
PLATS :
LES VIANDES :
Filet mignon de porc aux pruneaux et à l'armagnac
Sauté de poulet aux asperges et au paprika
Riz au coco et porc au sucre
Paupiettes de dinde à la mozzarella
Magrets de canard poêlés et tagliatelle à la sauce au foie gras
Blanquette de veau aux champignons
Alicuit : un ragoût du terroir
Emincé de dinde aux champignons
Chapon farci
Riz au poulet et aux poivrons
Wok de porc aux petits légumes sauce soja
LES POISSONS :
Le filet de lieu jaune au chocolat blanc et à la violette de Toulouse
La brandade de morue de Nîmes
Les moules marinières
LES LEGUMES
Chou-fleur à la béchamel sucrée
Oeuf cocotte et mouillettes d'asperges au parmesan
Purée de potimarron
Cassolette trois couleurs de poivrons grillés
Poêlée gourmande de haricots verts
Timbale de haricots verts aux olives
La moussaka
Champignons farcis
Riz pilaf et graines germées
Epinards à l'anglaise
Wok de porc aux petits légumes sauce soja
Courgette farcie
LES PÅTES :
Gratin de macaronis au jambon
Castellane al pistacchio : des pâtes à la pistache
Penne aux asperges et au parmesan
Pâtes à la carbonara
Orechiette alla puttanesca
Penne alla boscaiola
Tagliatelle al peperone aux poivrons
LES POMMES DE TERRE :
Gnocchis à la sauce blanche
Purée de pommes de terre maison
Purée rapide au four micro-ondes
Hachis parmentier
Rösti suisse : galette de pommes de terre
Le gratin dauphinois à la mode de chez nous
Croquettes fondantes au fromage
Les pommes de terre rôties
Pommes Duchesses
BOULANGE :
LES PAINS
Petits pains individuels
Fougasse, pain provençal
Le pain de mie
Des paninis maison comme les vrais d'Italie
Petits pains en coeurs pour la Saint-Valentin
Ciabatta, pain italien
Pain aux herbes à la MAP (machine à pain)
Petits croutons aux herbes (pour salades, soupes...)
Minis pains pour grignoter
Pain aux graines et aux céréales
LES VIENNOISERIES :
Petits pains briochés aux raisins
Abricotines
Pain viennois ou pain brioché
Gourmandise à la pomme, miel et cannelle
Les petits pains au lait
Le briochestrüdel : croissant viennois
Tarte au sucre ou salée-sucrée
LES BRIOCHES :
Les petites briochettes du matin
Gateau des rois brioché aux écorces d'orange
Brioche des rois au sucre
BRUNCH ET FANTAISIES
Les gaufres de Liège
Les scones
La fougasse d'Aigues-Mortes
Le pain perdu
Les gressins
DESSERTS :
TARTES ET TARTELETTES
Tartelettes au chocolat et à l'orange
La tarte aux pralines
Tartelette aux fraises
Tarte au citron meringuée
Tarte au Toblerone
Tartelettes aux prunes
Tartelettes au kiwi
Tarte au carambar... fondante
Mignardises : tartelettes aux framboises
GATEAUX :
Clafoutis aux cerises
Galette des rois à la frangipane
Far breton aux pruneaux
Moelleux chocolat noisettes en 5 minutes au micro-ondes
cake aux fruits
couronne briochée au sucre
Farz fourn
Pain d'épice à l'ancienne
Petits paniers aux amandes
Omelette norvégienne
Fondant choco-caramel
Torta della nonna al limone (tarte au citron de grand-mère)
Poire pochée amandine en cocotte
Pain d'épices moelleux et fondant à la bergamote
ENTREMETS
Mousse au chocolat blanc
La pana cotta
Riz au lait de ma grand-mère
Riz au lait à l'orange
Pommes au four
Crème anglaise (sans la rater)
Yaourts maisons
Sorbet kiwi
Panna cotta au lait de noix de coco
CRÊPES :
Les pancakes
Pasteras, crèpes aux pommes des Pyrénées
Les crêpes bretonnes
BISCUITS
Des petits gâteaux sablés
Biscuits aux épices
Biscuits chocolat noisette
Sablés à la châtaigne
Puits d'amour
Les véritables madeleines
Petits roulés russes à la ganache
Chaussons sablés aux pommes
Les roses des sables au chocolat blanc
Les roses des sables au chocolat au lait
Les pâtisseries orientales aux dattes et au miel
Les gaufres flamandes fourrées à la vanille
couronnes à la cacahuète
sablés de Pâques au citron
Gaufres flamandes au miel
COOKIES :
Cookies au chocolat blanc
Cookies tout chocolat
Cookies au chocolat au lait et aux raisins
Cookies au chocolat blanc et aux cajoux
Cookies au chocolat blanc à la cerise
Cookies au chocolat blanc et aux M&M's
MUFFINS :
Muffins aux pépites de chocolat
Muffins au nutella au coeur fondant
Muffins marbrés chocolat vanille
CONFISERIES :
CHOCOLATS :
Offrir des chocolats maison
Les orangettes
Palets au chocolat blanc et à la lavande
La truffe au rhum-raisin
La truffe au chocolat
Truffe au caramel et au chocolat au lait
Truffes à la framboise
Boules de neige ou truffes à la bergamote
Les abricotines ou abricots séchés au chocolat
Mendiants au chocolat blanc
Mendiants au chocolat au lait
Petits cornets d'amour au coeur d'amande
SUCRERIES :
Les sucettes, caramel, cerise, menthe...
Oranges confites
Des nougats tendres... comme à Montélimar
Palets de caramel aux noix
CONFITURES ET TARTINADES :
Marmelade d'orange
Le salidou : caramel au beurre salé
Lemon curd
Confiture de mirabelles à la vanille
BOISSONS :
CHAUDES :
Chocolate a la taza (chocolat espagnol)
Chocolat viennois
GLACEES :
Milk-shake à la vanille
Milk-shake aux myrtilles
Milk-shake à la framboise
AUX FRUITS :
Smoothie : pomme framboise kiwi orange
RECETTES DE BASE :
Pâte sablée
Pâte brisée
Mayonnaise maison
Sauce aux échalotes
Béchamel (recette filmée)
Pepitas, graines de courges grillées
Caramel
La génoise
Meringue italienne
Comment stériliser ses confitures sans effort et sans matériel
Valeurs d'un cup; d'une teaspoon et les autres
Les équivalence de températures
Peser et cuisiner sans balance
Lentilles germées
Par Sylvia & Chris
-
Publié dans : Sommaires
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Communauté : cuisines du monde
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Samedi 18 novembre 2006
6
18
/11
/Nov
/2006
18:49
Album photos de la Grèce
septembre 2006
Album photos des Pays-Bas
décembre 2006
Album photos de la Belgique
décembre 2006
Album photos de l'Espagne
septembre 2007
Album photos de l'Irlande
septembre 2007
*
Par Sylvia & Chris
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Publié dans : Sommaires
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Communauté : Carnets-de-voyages
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Samedi 18 novembre 2006
6
18
/11
/Nov
/2006
18:40
Voyage Vienne - Autriche
juillet 2008
Voyage en Irlande
septembre 2007
Séjour en Espagne
septembre 2007
Voyage en Belgique
décembre 2006
Voyage aux Pays-Bas
décembre 2006
Voyage en Grèce
septembre 2006
Petits coins de France
au gré du vent...
*
Par Sylvia & Chris
-
Publié dans : Sommaires
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Communauté : Carnets-de-voyages
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Samedi 18 novembre 2006
6
18
/11
/Nov
/2006
18:38
Alors voilà, après avoir visité quelques coins de France, et certaines contrées d'Europe en voiture ou en train (il faut bien l'avouer, rarement en marchant), il était temps pour nous, nos 30 ans approchant, de prendre l'avion. Découvrir la Grèce était un rêve de Chris dont ...
- Toulouse / Athènes
ALLER : Départ Toulouse le mercredi
Chris : - « Ca sent la Grèce…. » Sylvia : - « Ah bon ? ça sent quoi ? le poulet grillé ? » Chris : - « Mais pourquoi veux-tu que ça sente le poulet grillé ? » Sylvia : - « Ben, tu ... - Acropole L'Acropole (du grec akra et polis, ce qui signifie ville haute) est ce que j'avais dans le coeur en pensant à la Grèce, avec une petite mélodie au bouzouki. Le berceau de la démocratie, de la philosophie (même si j'ai eu 5 au bac L), de la politique (même si c'est tous des pourris aujourd'hui)...
- La religion
La Grèce est composée à 98% d’orthodoxes (mot grec qui signifie "la vraie croyance"). La messe du dimanche peut durer jusqu'à 3 heures, mais rassurez-vous on n’y a pas assisté. Mais comme on est un peu curieuses on est allées un jeudi soir « espionner » un ...
Nous avions dans l'idée d'aller visiter Corinthe. Nous voilà donc partie en voiture, une hundaï louée, toute pourrie à première vue, mais qui semblait bien luxe par rapport aux voitures grecques qui roulaient à nos côtés. (cf. article Attention virage) Direction le port ...
Un jour Zeus aurait lâché deux aigles, l'un du Levant, l'autre du Couchant. Au point où ils se rencontrèrent, est tombée une Pierre sacrée, marquant ainsi le centre. Les Grecs l'ont appelé le «nombril du monde» (Omphalos), pour eux c'était bien le centre de la Terre. Á ...
- Quelques expériences culinaires Le loukoum (du turc lokum, lui même de l’arabe rahat-ul hukm, « délice de la gorge ») La légende prétend qu'un Sultan turc qui, dans son effort de faire face à toutes ses maîtresses, a sommé tous ses experts confisiers de produire un dessert unique pour s'ajouter à ...
Le cuir : En plus des sacs, il y a les chaussures. Sylvia en a acheté une paire pour sa dernière audition. Mais surtout on est allées dans une petite boutique non loin de l'acropole pour s'en faire faire sur mesure. Mais elle va se faire un plaisir de raconter tout ça (cf. article Sur les pas des ancêtres ...
J’avais loué une voiture pour pouvoir être libres de nos déplacements. Arrivées à l’aéroport d’Athènes, on nous indique un grand parking, là il y avait des milliers de voitures et d’agences de location. Un monsieur très gentil nous indique un numéro ...
- Sur les pas des ancêtres ou plutôt être dans leurs chaussures La première paire : Chris - la deuxième paire : Sylvia Nous sommes au pays des « babouches », les chaussures en cuir de nos ancêtres. Nous voilà parties toutes les deux dans des petites rues étroites d’Athènes pour rejoindre l’antre d’un homme ...
Une autre particularité des routes grecques et de la religion orthodoxe, c’est qu’on trouve à tous les virages des petites chapelles un peu partout sur les routes. Il y en a de toutes les formes, de tous les styles, de toutes les couleurs et de tous les âges. Après enquête, on a compris qu’elles ...
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Belgique Pays-BasCookies chocolat blanc
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