Peser et cuisiner sans balance

Publié le par Sylvia & Chris

Nous avons l’habitude de cuisiner en pesant tous nos ingrédients précisément. Pourquoi ? Tout simplement pour être certaines que lorsque nous publions un article sur notre blog, la recette soit strictement la même et sans aléas hasardeux. Mais aussi,...

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Sablés de Pâques au citron

Publié le par Sylvia & Chris

En cette période de Pâques, tous les œufs y passent : chocolat, décoratifs, œuf au plat… vous pouvez même prévoir un menu œuf. Aujourd’hui nous vous proposons ces biscuits de Pâques aux allures d’œuf au plat… et tellement fondants avec un lemon curd à...

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Lemon curd

Publié le par Sylvia & Chris

Ahhhhh quand il y a des citrons dans le panier de fruits… j’entends Sylvia pleurnicher et faire son petit sourire en coin. Pourquoi ? Parce qu’elle veut (et qu’elle fait un caprice) pour avoir un lemon curd. Mais qu’est-ce que c’est que cette chose au...

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Les fruits et légumes d'avril

Publié le par Sylvia & Chris

Il est important de connaître les fruits et légumes de saison pour profiter de leurs meilleures saveurs, des meilleurs prix et surtout pour protéger la planète. Préférez les produits locaux ! En ce début du mois d’avril, voici ce qu’il fera bon d’avoir...

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Le fondant choco-caramel

Publié le par Sylvia & Chris

Qu'est-ce qu'on ne donnerait pas pour un gâteau au chocolat encore tiède avec un coeur fondant de caramel? Ingrédients pour 4 fondants 150g chocolat noir 75g beurre 4 oeufs entiers 80g sucre 20g farine 4 grosses cuillères de salidou (caramel fondant au...

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Riz pilaf et lentilles germées

Publié le par Sylvia & Chris

Comme nous l’avons déjà évoqué avec les articles précédents (graines germées 1 et graines germées 2) nous sommes parties à la découverte des graines germées : pour un aspect ludique tout d’abord, pour l’originalité qu’elles peuvent apporter à un plat...

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Photos culinaires

Publié le par Sylvia & Chris

Voici que nous est venu l’idée de participer à un concours de photos culinaires… pourquoi ? Parce que vous le savez, les concours ça nous amuse mais surtout ce coup-ci c’est pour espérer gagner une imprimante HP Photosmart Premium comme c’est expliqué...

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Les lentilles germées

Publié le par Sylvia & Chris

Voici la suite de l’aventure autour des graines germées. Nous avons fait pousser des lentilles… Comment procéder ? Tout simplement comme expliqué dans l’article faire pousser des graines germées et savoir patienter une poignée de jours, pour être précise...

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Les graines germées (2)...

Publié le par Sylvia & Chris

Hier, nous avons découvert les graines germées, aujourd’hui, nous passons aux travaux pratiques ! Avez-vous un petit sachet de lentilles pour tenter l’expérience, ou d’autres graines sèches, qu’importe ! Oui... alors, c’est parti, sinon rejoingnez-nous...

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Les graines germées (1)...

Publié le par Sylvia & Chris

Voilà quelques temps maintenant que l’on entend parler des graines germées… Mais qu’est-ce que c’est ? A quoi ça sert ? Ca se mange ? Ca apporte quoi ? Comment ça se fait pousser ? Est-ce que nous petit(e)s cuisinièr(e)s nous pouvons les faire pousser...

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