Des yaourts maison

Publié le par Sylvia & Chris

S’il y a bien quelque chose d’agréable à réaliser à la maison, ce sont bien les yaourts. Il suffit d’avoir une yaourtière, et encore… il est possible de réaliser des yaourts avec une cocotte minute. Vous connaissez la question de qui a fait l’œuf ou la...

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Penne alla boscaiola

Publié le par Sylvia & Chris

Vous finissez par savoir que Sylvia adore les pâtes... Vous avez peut-être déjà goûté parmi nos recettes les orecchiette alla puttanesca ou les castellane al pistacchio... et bien aujourd'hui celles alla boscaiola, un régal pour les papilles qui aiment...

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Les petits fours express au cheddar.

Publié le par Sylvia & Chris

19h00, on frappe à la porte, mais qui cela peut bien être? Des copains qui passent par là pour vous faire un petit coucou impromptu, c'est trop sympa. Vous ne voulez pas leur servir que des noix de cajou et des cacahuètes, vite, vous allez faire des petits...

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Mini tartelettes au fromage

Publié le par Sylvia & Chris

Les beaux jours arrivent, les apéros sur terrasses ne vont pas se faire attendre trop longtemps. Voici une recette de petites tartelettes au fromage qui réveille les papilles. Ingrédients : 200g de pâte brisée 2 œufs 15cl de crème fraîche 10cl de lait...

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La pâte brisée, c'est facile !

Publié le par Sylvia & Chris

La pâte brisée c’est ce qui fait la qualité d’une tarte salée. Franchement lorsque la pâte brisée est « maison » c’est à tomber par terre tellement c’est bon ! Tout comme la pâte sablée, c’est très facile à faire. Alors, retroussez vos manches ! Ingrédients...

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Couronnes à la cacahuète

Publié le par Sylvia & Chris

Parce qu’on a toujours envie d’un petit biscuit, nous avons confectionné ces petites couronnes à la cacahuète ! Ils sont succulents, avec un délicieux goût de cacahuète, ils font le bonheur des petits au goûter et le ravissement des plus grands autour...

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Valeur d'un cup, d'une teaspoon et les autres

Publié le par Sylvia & Chris

Votre tante d’Amérique vous a enfin envoyé les recettes de cookies et de pancakes dont vous rêviez… mais voilà, vous ne comprenez rien à ses cups, ounces, pints et teaspoons… Pas de panique, voilà les équivalences avec des mesures académiques françaises....

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les gressins

Publié le par Sylvia & Chris

Vous connaissez sans doute ces petits bâtonnets longs et savoureux à grignoter... Les Gressins (grissini) sont des petits pains allongés et secs originaires de la région de Turin, leur création remonte au XIVe siècle. Ingrédients: 250 ml d’eau chaude...

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Equivalence de températures

Publié le par Sylvia & Chris

Vous savez ce qui est parfois légèrement pénible ? C’est les températures de four qui ne proposent jamais la même échelle, selon les uns c’est en degrés Celsius, les autres c’est avec un thermostat, ou des indications obscures du genre « four moyen »...

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La crème anglaise sans la rater !

Publié le par Sylvia & Chris

La crème anglaise… tout un poème ! On en nappe les dessert, on y trempe des biscuits, on accompagne des pâtisseries. Tout le monde aime la crème anglaise, dès qu’on en sert lors d’un dessert les convives sont ravis ! Ingrédients pour 1 litre : 1 litre...

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