Le duo de crackers à l’aubergine et au parmesan

Une petite entrée chaude et conviviale pour un une soirée entre amis ou pourquoi pas un repas en tête à tête en amoureu(ses)x ? Non seulement c’est très simple à faire, mais en plus il vous est possible de tout préparer à l’avance… 

 Ingrédients pour une paire de duos :

4 crackers

1 aubergine

20 grammes de crème fraîche

20 grammes de parmesan gratté

Huile d’olive

Sel Poivre

Lavez et coupez l’aubergine en deux dans le sens de la longueur sans l’éplucher. Avec la pointe du couteau, griffez la chair pour y laisser quelques entailles. Salez et poivrez la chair, versez sur chaque moitié un filet d’huile d’olive. Faites cuire au four (200°C) pendant environ 40 minutes, ou 10 minutes au four micro-ondes (puissance maximale). Enlevez la chair cuite à l’aide d’un couteau ou d’une cuillère. Mettez la chair dans un poêle à feu vif, ajoutez la crème fraîche et le parmesan. Laissez cuire 5 minutes en remuant sans cesse. Il est temps de « monter » les duos : Placez deux crackers séparément chacun dans une assiette, et ajoutez par-dessus la préparation à l’aubergine et au parmesan, terminez les duos en recouvrant d’un autre cracker et saupoudrez de parmesan gratté.

Astuce : Vous pouvez faire cette recette en réalisant des « minis-duos » pour l’apéritif.

Comments

[Guide loi Pinel]

splendide, une recette qui est facile à préparer.

[Investir immobilier neuf]

Voilà une recette qui est à la hauteur de mes attentes, tout sera fait avec passion pour ma part.

[depannage informatique a domicile]

Merci pour ce partage ...

[Voyance paris]

J'aime beaucoup votre recette ! Merci pour le partage !! 

[mamapasta]

je me garde cette recette pour la saison des aubergines et des déjeuner sur l'herbe.

[mickymath]

huum!! recette bien sympa!! biises micky

[$ha]

J'adore cette petite recette!!

[Lolotte]

Une entree bien sympathique!

[Ionard]

Ah bonne idée! et ça a l'air facile à faire! je note!:-)Bises à vous deuxDany