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Petits pains en coeurs pour la Saint-Valentin
Pour la Saint Valentin, vous rêvez de préparer un bon petit repas qui saura faire sourire l'amour de votre vie ?
Voici des petits pains en forme de cœur croustillants à l'extérieur moelleux à l'intérieur...
De la magie sur la table !
Ingrédients pour 8 petits cœurs individuels :
200 ml d'eau chaude
450 grammes de farine
10 grammes d'huile
10 grammes de sucre
10 grammes de sel
16 grammes de levure fraîche de boulanger
Dans la cuve de votre MAP (machine à pain), versez l'eau chaude et l'huile. Versez la moitié de la farine par-dessus, ajoutez le sucre, le sel. Recouvrez de la deuxième moitié de farine, creusez un puits et déposez en son centre la levure émiettée. Lancer le programme « pâte » ou « pétrissage » de votre machine à pain. Le programme dure environ 1H30.
Quand la pâte est prête. Versez-la sur un plan de travail farinée et découpez-la en huit parts égales. Formez des boules, et partagez-les par la moitié.
Prenez chaque moitié et pincez une extrémité comme sur le schéma suivant :
Assemblez deux moitiés et pincez l'extrémité du cœur et évasez les deux autres pour faire un cœur.
Déposez les cœurs sur une plaque de cuisson graissée. A l'aide d'un pinceau badigeonnez les petits pains d'huile et couvrez-les d'un film alimentaire. Laissez-les lever près d'une source de chaleur (radiateur, cheminée, chaudière...) pendant ½ heure. Enfournez dans le four préchauffé à 200°C. Faites cuire 10-15 minutes. Servez tiède ou froid*.
* astuce : les petits pains se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique, il suffit de les passer quelques minutes au four pour leur rendre la croûte croustillante.