Coupes de carottes à la noisette
On doit soigner son entrée pour un repas ça ouvre l'appétit et donne le ton au repas.
Voici une petite entrée toute simple... très très simple même, mais sa présentation et sa saveur en font un véritable met surprenant : voici les coupes de carottes râpées à la noisette.

Ingrédients pour 2 personnes :
2 belles carottes
8 noisettes
2 cuillères à café d'huile de noisette
Epluchez et lavez les carottes. Râpez-les finement et déposez-les dans deux coupes à dessert.
Ouvrez noisettes, concassez-les et déposez les comme pour décorer une belle coupe de crème chantilly. Ajoutez une cuillère à café d'huile de noisette.
Servez frais.