Emincé de dinde aux champignons

Voici une petite recette simple mais pleine de saveurs : un petit émincé de dinde aux champignons. Ce plat n'a pas besoin d'être présenté avec un accompagnement, mais si vous y tenez vous pouvez le servir avec un peu de riz.

Ingrédients pour 4 personnes :
4 escalopes de dinde
500g de champignons (de Paris ou autres)
200g de crème fraiche
100ml de lait
sel
poivre

Taillez les escalopes en fines lamelles de 2cm de large environ.
Lavez et épluchez (si nécessaire) les champignons et émincez-les. Faites les cuire dans une poêle à feu moyen en remuant pour qu'ils cuisent uniformément et éviter qu'ils n'attachent.
En milieu de cuisson (5 minutes pour des champignons de Paris) ajoutez les lamelles de dinde.
Faites cuire encore 5 minutes en remuant et ajoutez la crème fraîche et le lait. Salez et poivrez à votre convenance. Baissez le feu et laissez mijoter doucement (jusqu'à ce que les champignons et la viande soient cuits) en surveillant que la sauce ne s'évapore pas, sinon ajoutez davantage de lait.
Servez-chaud avec des petits pains croustillants pour « saucer ».

Comments

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Merci pour le partage, un plat qui fait le bonheur de toute une famille.

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un plat qui va me permettre de pouvoir bien manger pour demain...allez je vous souhaite une bonne année à tous.

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ça donne déjà l'eau à la bouche, c'est super top vos recettes.

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Bon y en a des recettes qui donne directement envie d'essayer d'en préparer.

[ehpad]

ça donne des idée ce que vous nous proposez sur votre blog....merci bien

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ça à l'air trop top, j'aime bien la présentation sur la photo.

[evouchette]

humm il donne faim ce plat!!

[insalutis]

Miam Miam, je commence à avoir déjà faim lol Je sais ce que je vais préparé demain midi. Merci pour la recette

[linou]

superbeabsente aujourd'hui toute la journée donc je passe en vitesse faire un petit coucou du soiril y a un jeu sur mon blog.....bisesline

[LIZA]

Ca va saucer !!! Jusqu''à la dernière gouttelizagrece

[poisson clown]

Voilà une magnifique idée qui va plaire aux petits comme aux plus grands ....On savoure déjà la photo avant d'en avoir toues les senteurs...et saveurs....Merci à vous deux!Bisous.                                                                Poisson Clown