Gratin de macaronis au jambon

Voilà un plat facile, convivial et familial aussi simple qu’un plat de macaronis au fromage…  ah, ben tiens, justement, c’est de ça qu’on parle. Oui, c’est pas le genre de plat qu’on sert lors d’une grande réception avec tenue de soirée et paillettes. Mais ça reste bon, rapide, et on vous a préparé une petite recette facile mais élaborée.

Alors à vos tabliers, à vos cuillères, et à vos couteaux de cuisine !  On va épater la galerie avec un plat qui n’a plus rien de banal si ce n’est son nom et ses ingrédients !

Ingrédients pour 6 personnes

400g de macaronis

½ litre de béchamel

¼ litre de lait

250g de jambon  blanc

20g de parmesan râpé

100g de gruyère rapé

Sel et poivre

Et pour ceux qui aiment, un peu de noix de muscade râpée 

Faites cuire les macaronis dans de l’eau salée comme vous le faites habituellement. Faites en sorte que les pâtes soient « al dente » (ferme) et pas trop cuites. Egouttez-les et versez-les dans un plat préalablement graissé.

Découennez et émincez le jambon blanc finement. Mélangez-le aux macaronis.

Préparez ½ litre de béchamel* et ajoutez-y le parmesan et si vous le souhaitez un peu de noix de muscade râpée. Remuez bien, puis ajoutez un ¼ de litre de lait afin d’obtenir un mélange liquide et onctueux. Versez la préparation sur les macaronis, et mélangez.

Recouvrez avec le gruyère râpé, et enfournez à 250°C jusqu’à ce que le fromage ait fondu et soit gratiné.

Servir chaud !

* astuce : vous pouvez trouver une préparation pour béchamel. Maïzena « sauce béchamel » par exemple…