Les petits paniers aux amandes

Si je vous dis « scroutch scroutch », vous pensez à quoi ? A des tas de choses j’en suis sûre, mais pas à nos magnifiques et savoureux petits paniers aux amandes, et c’est dommage !

Mais que nenni, nous allons y remédier ! Voilà une petite recette sympa qui va vous faire frémir les papilles !

Ingrédients pour 8 paniers

250g de pâte feuilletée

180ml de lait d’amandes ou de lait

40g de sucre

1 jaune d’œuf

30 grammes de farine

15 grammes de maïzena

Quelques amandes effilées

Extrait d’amande amère

Sucre glace

Selon la recette de la pâte feuilletée, où chez votre fournisseur habituel en la matière, vous êtes en possession de la base de cette recette. Si ce sont vos mimines qui l’ont réalisée, faites en un carré. Si vous avez un rouleau de pâte, taillez la en quatre en son milieu dans le sens horizontal et vertical et encore une nouvelle fois comme si vous coupiez une tarte (vous obtenez alors 8 triangles avec un côté arrondi). Déposez-les sur votre plaque du four graissée et réservez.

Faites bouillir le lait avec l’amande amère. Une fois l’ébullition atteinte vous pouvez réserver.

Dans un plat, battez le jaune d’œuf (si comme nous vous n’aimez pas jeter les blancs d’œuf, voici une recette pour les utiliser : petits roulés russes à la ganache) ajoutez le sucre, remuez énergiquement pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez alors la farine et la maïzena et remuez. Une fois un mélange homogène obtenu, ajoutez un peu de lait pour délayer, et versez la préparation dans la casserole où se trouve le lait parfumé. A feu doux, remuez constamment jusqu’à la coagulation de la crème et qu’elle épaississe : elle ne doit pas tomber de la cuillère. 

Déposez en part égale la crème sur le centre de chaque morceau de pâte feuilletée et étalez un peu (pas sur les bords. Ajoutez par-dessus quelques amandes effilées. Vient maintenant le moment de donner une jolie forme à vos paniers. Faites joindre les angles de la pâte et pincez-les pour qu’ils restent soudés.

Faites cuire à 180°C pendant 10-15 minutes. Laissez refroidir et saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Alors ? Si je vous dis « scroutch scroutch » ?

Comments

[Guide loi Pinel]

C'est totalement délicieux et je peux dire que j'aime la recette, facile à faire et juste à mon goût

[Tirage de tarots gratuit]

C'est délicieux !! Merci pour le partage !!

[Lolotte]

Je peux faire scroutch scroutch avec vous??

[Rosa]

C'est vrai, ils sont magnifiques et ont l'air super délicieux!Bises,rosa

[monique]

miam maiam ou scroutch scroutch ! c'est bon !

[Ionard]

On va grossir non? Je rigole! j'adore toutes vos recettes!Bon j'ai sorti la MAP et je l'ai rentrée! ben ouij'ai eu des complications non pas dans ma cuisine mais sur mon ordi et j'y ai été scotché pendant un moment!Je vous envoie Agathe qui aurait besoin de conseil pour relooker son blog!Bises à vous deuxDany

[Virginie]

Moi je dis que j'ai bien envie de faire scroutch scroutch et je pense bien à des p'tits paniers aux amandes!!!

[liza]

Scroutch Scroutch !
LIZAGRECE

[salwa]

ils sont vraiment beaux ces paniers !