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Top articles
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Le kouign amann breton recette filmée
Alors là, nous on est fans !!! Oh oui, fans du kouign amann, ce gâteau plein de sucre, de beurre qui caramélise et qui colle aux dents.C'est sûr que sans connaître ce fameux gâteau breton, la description semble peu flateuse, mais si si si si on vous l'assure,...
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Beignets de courgette
C'est sûr il fait un peu chaud... mais avoir de bons beignets de courgettes pour un apéro ou pour accompagner une grillade, ou pour un pique-nique ou juste pour se faire un petit moment tapas, ça vaut tous les efforts ! Ingrédients : 1 courgette 100g...
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Recette corse : beignets de brocciu
Nous n'avons pas eu le temps de vous raconter notre road-trip en Corse et en Sardaigne, mais nous avons ramené quelques recettes qui ont marqué notre séjour. Ces beignets de brocciu, on les a goûté chez des vrais corses qui nous ont accueillis le temps...
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Le taboulé : recette rapide et sans cuisson
C'est la saison des pique-niques avec ses petits plats rapides à emporter. C'est aussi le moment ou la léthargie nous guette pour mieux profiter du chant des oiseaux et des clapotis de l'eau. Alors voici aujourd'hui une recette rapide 5 minutes chrono,...
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Tortilla de patatas
J’ai une chance exceptionnelle… car en plus de passer ma vie avec Sylvia, j’ai aussi le bonheur (trop rare) de goûter ses merveilleuses tortillas de patatas. Il faut dire que la miss a observé un grand nombre de fois sa grand-mère espagnole en cuisiner...
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Aubergines farcies
L’automne au ciel brumeux est présent sur nos contrées… il reste encore quelques aubergines sur les marchés, les dernières de l’été qui s’est prolongé, profitons-en ! Voici une petite recette d’aubergine farcie. Ingrédient pour 4 personnes : - 2 aubergines...
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Aubergines et poivrons rapides et faciles au micro-ondes
C'est déjà l'automne et la dernière recette que nosu avons publiée commence à dater. Voici aujourd'hui une recette facile pour faire cuire les dernière aubergine de l'été. Souvent, les aubergines ne sont pas utilisées en cuisine car elles sont souvent...
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Riz au poulet et aux poivrons
Voici un petit plat simple et gouteux qui peut se manger aussi bien chaud que froid : du riz au poulet et aux poivrons. Ingrédients : 1 volume de riz (un petit verre par personne) 3 volumes d’eau sel, poivre huile d’olive 1 poivron par personne 1 escalope...
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Tagliatelle al peperone (poivrons)
C'est l'été... (oui, presque...!) et on entend presque résonner les chansons napolitaines et les cigales chanter. Pour se donner un goût de balade méditerranéenne, voici la recette des tagliatelle al peperone, des pâtes au poivrons Ingrédients pour deux...
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Gaufres flamandes au miel
Ces gaufres fines et fourrées sont connues sous d’autres appellations : gaufre couliche, mollehaufe, gaufre de Meert, étrenette, cassonade ou gaufre fourrée du Nord. Et même si c’est une pâtisserie typique du Nord, le Sud aussi les aime. Voici une recette...
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Fruits et légumes de Mai
Même si en mai, fais ce qu'il te plaît, il est important de connaître les fruits et légumes de saison pour profiter de leurs meilleures saveurs, des meilleurs prix et surtout pour protéger la planète. Préférez les produits locaux ! En ce début du mois...
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Salade d'épinards aux gésiers confits
Pour terminer notre aventure épinardesque, nous allons clôturer les recettes thématiques sur une salade de fête : la salade de gésiers confits aux jeunes pousses d’épinards. A tomber par terre !!! Ingrédients : - des jeunes pousses d’épinards - un peu...
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Epinards à l'anglaise
Continuons de nous promener dans les épinards tant que le loup n'y est pas. Voici la recette toute simple des épinards à l'anglaise. Pas la peine de sortir le service à thé, la recette est toute simple. Ingrédients (4 personnes) - 1kg d'épinards - sel...
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Penne alla boscaiola
Vous finissez par savoir que Sylvia adore les pâtes... Vous avez peut-être déjà goûté parmi nos recettes les orecchiette alla puttanesca ou les castellane al pistacchio... et bien aujourd'hui celles alla boscaiola, un régal pour les papilles qui aiment...
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Mini tartelettes au fromage
Les beaux jours arrivent, les apéros sur terrasses ne vont pas se faire attendre trop longtemps. Voici une recette de petites tartelettes au fromage qui réveille les papilles. Ingrédients : 200g de pâte brisée 2 œufs 15cl de crème fraîche 10cl de lait...
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Valeur d'un cup, d'une teaspoon et les autres
Votre tante d’Amérique vous a enfin envoyé les recettes de cookies et de pancakes dont vous rêviez… mais voilà, vous ne comprenez rien à ses cups, ounces, pints et teaspoons… Pas de panique, voilà les équivalences avec des mesures académiques françaises....
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Sablés de Pâques au citron
En cette période de Pâques, tous les œufs y passent : chocolat, décoratifs, œuf au plat… vous pouvez même prévoir un menu œuf. Aujourd’hui nous vous proposons ces biscuits de Pâques aux allures d’œuf au plat… et tellement fondants avec un lemon curd à...
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Lemon curd
Ahhhhh quand il y a des citrons dans le panier de fruits… j’entends Sylvia pleurnicher et faire son petit sourire en coin. Pourquoi ? Parce qu’elle veut (et qu’elle fait un caprice) pour avoir un lemon curd. Mais qu’est-ce que c’est que cette chose au...
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Les fruits et légumes d'avril
Il est important de connaître les fruits et légumes de saison pour profiter de leurs meilleures saveurs, des meilleurs prix et surtout pour protéger la planète. Préférez les produits locaux ! En ce début du mois d’avril, voici ce qu’il fera bon d’avoir...
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Tiramisu au café
Nous avons vu comment réaliser ses gâteaux à la cuiller maison qui sont réellement délicieux et auxquels on a du mal à résister… mais si vous y parvenez, alors vous pourrez les utiliser pour faire un tiramisu, dessert moelleux italien. Savez-vous ce que...
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Les roses des sables au chocolat au lait
Les roses des sables se forment avec l'évaporation d'eau infiltrée et dont les minéraux cristallisent en rappelant la forme des pétales d’une rose. On peut en trouver principalement dans les déserts ou dans notre cuisine … Les nôtres sont moins dures,...
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Pâtes à la carbonara
Pour la rentrée, voici un bon plat de pâtes. Une recette toutefois assez banale, mais qui sait ravir les estomacs avec peu de moyens et d'efforts : les tagliatelle alla carbonara. Cette recette de "pâtes à la charbonnière" ne prétend pas être la véritable...
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Soupe de pois cassés
Une petite recette pour accompagner les petits croutons croustillants aux herbes. Voici la soupe de pois cassés, même si on est bientôt au printemps... Ingrédients pour 4 personnes : 400g de pois cassés 8 pommes de terre Sel Poivre Faites tremper les...
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La pâte à pizza
Pourquoi ne pas prévoir des pizzas pour les piques-niques de l'été ? Voici la recette de la pâte à pizza qui fait que les pizzas sont toujours bonnes et délicates... c'est la recette de la pâte à pizza gonflée et moelleuse. Ingrédients pour un fond de...
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Ciabatta, pain italien
On aime la cuisine italienne ! Nous avons visité le nord de l’Italie, bientôt le sud et nous avons aujourd’hui envie de partager la recette d’un pain que nous aimons : la ciabatta. C’est un pain des environs de la Lombardie qui doit son nom à sa forme...