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Top articles
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Palets au chocolat blanc et à la lavande
Avec la chaleur de l’été vient le chant des cigales et le parfum de la lavande. Avant de faire des petits sachets parfumés pour vos placards, vous pouvez tenter la recette des palets de chocolat blanc à la lavande. Un petit délice frais et sucré pour...
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Salade de pâtes méditerranéenne
Un jour, Sylvia est allée dans la cuisine pour inventer une petite salade de pâtes. J’ai eu un peu peur de la savoir seule dans la cuisine, car je ne compte plus le nombre de fois où elle a failli mettre le feu. L’extincteur sous le bras, j’ai attendu...
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Les asperges Maître d’Hôtel
Voici une petite recette à base d’asperges qui va vous permettre de faire les malins rien qu’en annonçant son intitulé qui fait bien prétentieux… ! Elle a tout d’une grande recette de chef mais qui reste très simple à réaliser. Ingrédients : Asperges...
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Tarte à l'abricot
C'est la pleine saison des abricots, juteux, gouteux, ils nous donnent l'eau à la bouche rien que par leur belle couleur orangée. Voici pour les desserts de l'été la tarte à l'abricot ! Ingrédients : Une pâte sablée: 1 oeuf 250g de farine 80g de sucre...
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Tartelettes crémeuses aux asperges
On espère que vous n’en n’avez pas marre des asperges… parce que quand on est lancées, plus rien ne nous arrête, et puis on vous l’avait promis cette semaine consacrée aux asperges ! Aujourd’hui voici de délicieuses petites tartelettes crémeuses aux asperges...
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Sauté de poulet aux asperges et au paprika
Toujours dans la lancée de nos recettes aux asperges, voici maintenant une petite recette très savoureuses qui ravira vos convives… et en plus ça peut se préparer à l’avance et vous aurez tout le temps pour vous faire les ongles ou de tondre la pelouse...
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Penne aux asperges et au parmesan
Voici la deuxième journée de notre semaine consacrée aux asperges. Aujourd’hui nous vous proposons « penne rigate al parmigiano con asparagi ». Il suffit de savoir faire cuire des pâtes… et de suivre cette petite recette qui reste très simple. Ingrédients...
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Fagot d’asperges à la pancetta
Dans le cadre de notre semaine sur le thème des asperges, voici pour commencer la danse une petite entrée (ou un amuse-bouche) très facile à réaliser. C’est rapide et goûteux, c’est donc idéal pour les feignants et pour les gourmands ! Ingrédients pour...
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Fruits confits : les oranges confites
Nous avons vu il y a quelques jours, comment préparer la pâte feuilletée en vue de réaliser une magnifique et succulente galette des Rois. Vous êtes tombez sur la fève, la tradition veut alors que vous proposiez à votre tour une galette… et bien nous...
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Tartelette au chocolat et à l'orange
On n’allait pas vous laisser passer le réveillon sans avoir une bonne recette de dessert qui ravit les convives. Ecoutez comme son petit nom chante une belle mélodie qui ouvre les papilles : la tartelette au chocolat et à l’orange… Et comme toujours :...
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Filet mignon de porc aux pruneaux et à l'armagnac
C’est le moment des fêtes de fin d’année, et même si on n’a pas trop le temps d’écrire nos articles sur le blog, on se hâte de vous communiquer une excellente recette adaptée à un délicieux réveillon. Une recette qui se la pète rien que par son nom, mais...
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Gnocchis à la sauce blanche
Il y a peu de temps nous vous avons parlé des bonnes recettes de l’Italie, on vous avait même présenté une variante des crocchette<… et nous, de l’Italie, on ne s’en lasse pas. Alors voici une autre recette qui nous fait tomber par terre : les gnocchi...
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Milk-shakes... à la vanille ? aux myrtilles ?
Souvent on a envie d’une boisson rafraîchissante mais on n’a pas envie d’un soda, d’un jus de fruit, d’un thé ou d’un café frappés… que reste t-il ? Il reste le verre de lait… c’est bon, c’est plein de calcium, mais ça reste un peu fade en goût. Que pensez-vous...
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Far breton aux pruneaux
Ils ont les chapeaux ronds…. Nous on aime la Bretagne ! On aime les bretons, les paysages, l’ambiance, et la cuisine des bigoudènes. D’ailleurs en essayant de leur voler une recette, Sylvia est tombée dans un buisson de ronces… mais ça c’est une autre...
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Le velouté de potiron
Il y a un légume qui trône sur les étals l’hiver, c’est une courge pour être précises… généralement les gens ne le cuisine pas car c’est dur à peler, soit disant ça n’a pas de goût, ça a trop de graines, on sait pas quoi en faire. C’est plus le symbole...
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Tartine paysanne de chèvre, pomme et miel
C’est dimanche, tout le monde traîne au lit, on a pas trop envie de cuisiner. Ce serait pourtant si bien de préparer un petit brunch. Pourquoi pas une tartine paysanne aux saveurs pyrénéennes ? Rapide, facile et efficace… à vos tabliers ! Ingrédients...
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Le chou-fleur à la béchamel sucrée
Le chou-fleur n’a pas la côte… généralement il est peu apprécié. Voici pourtant une recette qui vient de ma grand-mère qu’elle-même tient de sa grand-mère. Une recette de famille qui me faisait sauter de joie quand je savais qu’il y avait du chou-fleur...
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La béchamel, facile, rapide, efficace et sans grumeaux (filmée)
La béchamel est une sauce blanche utilisée dans beaucoup de recettes. Nous verrons plus tard comment la décliner de plusieurs façons et créer d’autres sauces qui peuvent accompagner vos mets. Elle est très simple à réaliser si on respecte quelques consignes...
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Gâteau des rois brioché aux écorces d'oranges
On vous l’avait promis… la voila ! On vient de la sortir du four et de se jeter dessus. Je peux vous assurer qu’elle est délicieuse. Voici une recette facile avec la machine à pain, et si vous la préférez plus simple, vous n’êtes pas obligés d’y ajouter...
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Poire pochée amandine en cocotte
Les mois de février et mars sont les meilleurs mois pour avoir de bonnes et belles poires. Cherchez bien, vous devez bien en avoir quelques unes autour de vous... ! Voici une recette de poires pochées amandines en cocottes. Ingrédients pour 4 personnes...
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Fruits et légumes du mois d'août
Il est important de connaître les fruits et légumes de saison pour profiter de leurs meilleures saveurs, des meilleurs prix et surtout pour protéger la planète. Préférez les produits locaux ! En ce début du mois d’août, voici ce qu’il fera bon d’avoir...
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Smoothie : mangue, poire
Aujourd’hui nous vous proposons un smoothie, c'est très à la mode, il existe des bars spécialisés dans ces boissons! Rappelez-vous, le smoothie c’est ni un petit animal, ni un personnage de bd … C’est juste une boisson et comme son nom l’indique, c’est...
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Les minis saucisses feuilletées
Une envie sympa, facile et rigolote pour l’apéritif, et bien choisissez les petits feuilletés à la saucisse que vos convives vont descendre à toute allure ! Ingrédients : De la pâte feuilletée 10 saucisses graines de pavot ou de lin (facultatif) Après...
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Sauce à l'échalote
Vous avez envie d’une sauce pour accompagner vos viandes ? Voici la sauce à l’échalote, qui est facile à réaliser, très gouteuse et peu coûteuse. Ingrédients : 8 échalotes 30g de farine 40cl de vin rouge 20g de beurre thym 1 feuille de laurier sel et...
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Pommes duchesses
Voilà une idée pour inviter le Duc et ses convives… un accompagnement qui sent bon la dentelle et les flonflons. Trèves de plaisanterie, ces pommes duchesse sont faciles à réaliser et terminent joliment un plat. Ingrédients: 1 kg de pommes de terre *...