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Top articles
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Salade fraîche de tendres épinards
On mange bien souvent des épinards cuits, mais pas crus… et pourtant les épinards crus c’est franchement bon !!! Voici une recette de salade fraîche de tendres épinards toute simple qui saura épater vos amis par sa simplicité et sa singularité. ingrédients...
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Chapon farci
C’est le repas traditionnel de fête, le plat qui est servi pour le déjeuner de Noël. Nous vous proposons ici une recette avec une farce gouteuse aux multiples saveurs. Le secret d’un bon chapon : une cuisson lente et donc longue ! Ingrédients : 1 chapon...
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Cookies tout chocolat
Nous vous avons présenté il y a déjà quelques temps la recette des cookies au chocolat blanc. Depuis nous avons réalisé plusieurs variantes qui nous ont bien gâtées et en voici une aujourd’hui : les cookies tout chocolat. Ingrédients pour une trentaine...
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Chocolat viennois
En ces temps froids d’hiver ou le brouillard et le givre font rage, comme c’est agréable de se réchauffer avec un bon chocolat viennois bien chaud, parfumé et onctueux… Ingrédients pour deux chocolats : - 400 ml de lait entier - 100g de chocolat noir...
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Des champignons citronnés
Pour une idée légumes à l’apéritif, rien de plus simple. Les invités adorent, ça se grignotte en trois fois moins deux temps qu’il ne faut pour l’écrire ! C'est frais et léger! Ingrédients : Des champignons de paris de petite taille 1 citron On peut vous...
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La crème anglaise sans la rater !
La crème anglaise… tout un poème ! On en nappe les dessert, on y trempe des biscuits, on accompagne des pâtisseries. Tout le monde aime la crème anglaise, dès qu’on en sert lors d’un dessert les convives sont ravis ! Ingrédients pour 1 litre : 1 litre...
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Emincé de dinde aux champignons
Voici une petite recette simple mais pleine de saveurs : un petit émincé de dinde aux champignons. Ce plat n'a pas besoin d'être présenté avec un accompagnement, mais si vous y tenez vous pouvez le servir avec un peu de riz. Ingrédients pour 4 personnes...
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Champignons farcis
Les légumes pour les fêtes, c’est toujours toute une histoire. Lesquels choisir ? Comment les présenter ? Comment faire pour que tout le monde ne se jette pas uniquement sur les patates. Voici une manière ludique et raffinée pour présenter des légumes...
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Orecchiette alla puttanesca
Avec se soleil qui chante on a des envie de recettes méditerranéennes... alors voici tout simplement des orecchiette avec une recette italienne bien parfumée aux câpres et aux olives. Ingrédients : 4 tomates 1 oignon Une vingtaine d'olives noires Une...
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Pain d'épices à l'ancienne
C’est le temps de penser aux bonnes recettes d’hiver qui sentent bons les fêtes de fin d’année. Non, nous parlons pas déjà de la dinde ou du chapon, mais simplement de pain d’épice. Mais attention, il y a plusieurs sortes de pain d’épice et aujourd’hui...
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Sablés à la châtaigne (recette sans gluten)
Voici aujourd'hui une recette bien sympathique à réaliser lorsque vous recevez quelqu'un qui est intolérant au gluten ou lorsqu'un végétarien sonne à votre porte : c'est une recette sans farine de blé (donc sans gluten) et sans beurre. Voici les sablés...
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Les roses des sables au chocolat noir
Les roses des sables se forment avec l'évaporation d'eau infiltrée et dont les minéraux cristallisent en rappelant la forme des pétales d’une rose. On peut en trouver principalement dans les déserts ou dans notre cuisine … Les nôtres sont moins dures,...
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Les minis saucisses feuilletées au cumin
Vite, vite, un truc pour l’apéritif, et bien faites les petits feuilletés à la saucisse que vos convives vont descendre à toute allure ! Ingrédients : De la pâte feuilletée 10 saucisses graines de cumin (facultatif) moutarde Badigeonner votre pâte de...
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Minis pains pour grignoter
Voici une petite recette super sympa pour l'été lorsqu'on fait des petits grignotages improvisés pour un apéro dinatoire ou pour simplement accompagner un zaalouk, un pâté, ou une petite entrée. Voici la recette des minis petits pains. Ingrédients : 125...
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Des biscuits chocolat noisette
Des petits biscuits à la noisette et au chocolat, rien que de l'écrire ça nous donne envie d'en manger un autre... Ils sont succulents, avec un délicieux goût de noisette et une légère saveur chocolatée, ils font le bonheur des petits au goûter et le...
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Biscuits aux épices
Il fait chaud et les jours suivants nous promettent de belles poussées de température qui vont nous laisser la langue pendante. Ce qui nous conduit à manger des repas froids, des salades mais il y a toujours quelque chose de chaud qui reste à la fin de...
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Carottes à la marocaine : menthe, orange et coriandre
C'est presque l'été... ce qui est sûr c'est que les températures nous laissent le penser. On a pas envie de se mettre derrière les fourneaux et subir la chaleur. Alors l'idéal c'est de cuisiner à la fraîche et de réserver ses petits plats au réfrigérateur...
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Timbale de haricots verts aux olives
Devant le franc succès de la recette de la poêlée de haricots verts, voici une variante toute simple qui saura ravir les petits et grands : la timbale de haricots verts aux olives. Ingrédients : Haricots verts Oignon Champignons de Paris Olives noires...
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Palets de caramel aux noix
Voici une petite douceur aux belles couleurs lumineuses, un contraste de fondant et de croquant, d’opacité et de transparence : tout un programme en peu d’effort pour illuminer vos repas de fêtes ou vos cafés. Ingrédients : Sucre Eau une vingtaine de...
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Meringue italienne
Une autre recette de base, qu’il est bon de connaître pour parfaire ses macarons, ses tartes au citron meringuées ou ses omelettes norvégiennes. Seul bémol : il faut un thermomètre à sucre, un batteur électrique et une balance précise ! Ingrédients :...
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Riz au lait à l'orange
Voici aujourd'hui une petite recette facile et bien parfumée. Peut-être plus adaptée à la saison hivernale, mais vu les températures actuelles : le riz au lait à l'orange. Si cette recette vous plait, vous pouvez trouver aussi sur ce blog la recette du...
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Farz fourn, un dessert tout frais et tout doux
Voici aujourd'hui une petite recette très simple pour un dessert qui se déguste froid. Idéal pour les journées chaudes presque printanières et les futurs gouters estivaux. Proche du far breton aux pruneaux, voici le farz fourn qui nous vient lui aussi...
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Brochettes fraîches pour l'apéritif
Voici une recette qui n'en n'est pas vraiment pas une puisqu'il ne s'agit pas vraiment de cuisiner aujourd'hui, mais plutôt de bien présenter... Des brochettes super-sympas pour l'apéro ou les soirées tapas. Rien à faire ou presque, tout est frais, l'idéal...
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Biscuits à la cuiller
Quoi de meilleur qu'un biscuit à la cuiller sorti du four ?? Deux biscuits à la cuiller !!! Quoi de meilleur que deux biscuits à la cuiller ??? Cette recette simple pour un résultat optimal saura contenter les plus gourmands et ces biscuits seront parfaits...
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Alicuit : un ragoût du terroir
Voici un bon petit plat comme on les aime en hiver, lorsqu'il fait froid, que le vent souffle, que la goutte pend au bout du nez... De quoi se requinquer et reprendre des forces avec des ingrédients tout simples et une recette bien facile : l'alicuit....