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Nous vous avons fait partager la recette du velouté de potiron comme chez nous, et nous vous avions dit de ne pas jeter les graines car nous leur réservions une petite utilité culinaire. Et bien chose promise, chose due ! Ne jetez plus vos graines de...
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Il y a un légume qui trône sur les étals l’hiver, c’est une courge pour être précises… généralement les gens ne le cuisine pas car c’est dur à peler, soit disant ça n’a pas de goût, ça a trop de graines, on sait pas quoi en faire. C’est plus le symbole...
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Le chou-fleur n’a pas la côte… généralement il est peu apprécié. Voici pourtant une recette qui vient de ma grand-mère qu’elle-même tient de sa grand-mère. Une recette de famille qui me faisait sauter de joie quand je savais qu’il y avait du chou-fleur...
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La béchamel est une sauce blanche utilisée dans beaucoup de recettes. Nous verrons plus tard comment la décliner de plusieurs façons et créer d’autres sauces qui peuvent accompagner vos mets. Elle est très simple à réaliser si on respecte quelques consignes...
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Il y a peu de temps nous vous avons parlé des bonnes recettes de l’Italie, on vous avait même présenté une variante des crocchette<… et nous, de l’Italie, on ne s’en lasse pas. Alors voici une autre recette qui nous fait tomber par terre : les gnocchi...
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Pour les goûters d’hivers ma grand-mère préparait souvent pour mon plus grand plaisir, une sorte de grosse crêpe épaisse avec des pommes aux bonnes saveurs de vanille. Ca me réchauffait le cœur et l’estomac. Cette recette est peu connue car elle s’est...
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En farfouillant sur le net on trouve souvent des messages de déceptions sur les madeleines. On n’allait pas rester sans rien faire les bras croisés !!!! Voici la véritable recette des vraies madeleines comme on les aime… et avec leur bosse pardi ! Ne...
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On ne va pas en Espagne sans déguster un chocolate a la taza… vous savez ce chocolat épais si caractéristique d’un petit déjeuner espagnol. Habituellement il se déguste accompagné de churros ou d’une viennoiserie (abricotine, briochette, pain aux raisins,...
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Puisqu’on fait aujourd’hui un petit détour par la Suisse (avec les röstis) , il est bientôt l’heure de goûter, on va vous présenter une petite recette bien sympathique qui trouve ses origines en Helvétie. Elle a pour nom salée-sucrée, gâteau du Vully,...
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Il y a quelques temps nous sommes allées en Suisse. Et il aurait été impensable de ne pas goûter les fameuses galettes de pommes de terre râpées croquantes et fondantes qui font la fierté des suisses. Franchement, c’est un vrai régal !!!! C’est pas grand-chose...