Nous vous avons présenté il y a déjà quelques temps la recette des cookies au chocolat blanc. Depuis nous avons réalisé plusieurs variantes qui nous ont bien gâtées et en voici une aujourd’hui : les cookies tout chocolat.

Ingrédients pour une trentaine de cookies :

110 grammes de margarine (ou du beurre)

80 grammes de crème fraîche épaisse

150 grammes de sucre blanc

150 grammes de cassonade

2 œufs

450 grammes de farine

4 grammes de bicarbonate de sodium

4 grammes de sel

180 grammes de chocolat noir

30 grammes de chocolat en poudre non sucré (genre Van Houten)

Extrait de vanille 

Dans une terrine, mélangez la margarine et la crème fraîche à l’aide d’une spatule jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Ajoutez les sucres et mélangez de nouveau. Ajoutez les 2 œufs entiers et l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Réservez.

Dans une autre terrine, mélangez la farine, le bicarbonate et le sel. Versez cette préparation dans la pâte précédente et mélangez. Ajoutez le chocolat en poudre. Si vous trouvez la pâte trop claire, ajoutez-en davantage. Ajoutez le chocolat coupé en petits morceaux (vous pouvez poser la tablette sur une planche à découper et couper le chocolat à l’aide d’un couteau).

Sur un papier cuisson ou sur la plaque du four graissée, faites des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère. Enfournez dans le four préchauffé à 190°C pendant 10 minutes environ.

Les cookies doivent être légèrement dorés sur les côtés mais ne doivent pas être secs.

Laissez-les refroidir sur une grille.

Ce n’est pas une recette que nous allons vous présenter aujourd’hui, mais une petite page musicale. Nous avons découvert aujourd’hui un artiste de variété dont nous ignorions tout, même son existence. Et pourtant, il a sorti le 12 octobre son dernier album intitulé « Madame ».

On écoute toutes sortes de musique, mais en ce qui concerne la variété française, on a souvent peur de l’accompagnement guimauve sans caractère et des paroles anodines qui bassinent… C’est pourquoi nous avons été séduites par l’album de Roé. Les paroles sont fortes, les styles sont variés et exploitent divers registres de la chanson française, ce qui donne à cet album des airs un peu hybrides avec des tendances pop, latino, balade, valse, tango… d’après lui, il n’existe qu’une musique.

Cet album est avant tout une déclaration d’amour à « Madame », à toutes les femmes, mais pas seulement. C’est un cri d’amour porté à toute l’humanité comme en témoigne le clip « Le baiser » qui revendique l’amour pour tous et sous toutes les formes (couple mixte, mère-enfant, jeune-vieux, hétéro, homo…), c’est aussi ça qui nous plait.

Pour en savoir plus sur l’auteur compositeur interprète Roé et son dernier album « Madame », allez sur son site officiel roemusic

Article sponsorisé

Depuis quelques jours l’été est fini : l’automne est tombé comme la feuille morte a lâché la branche. Et comme on a l’âme poétique aujourd’hui, on vous propose un petit plat sympa qui rappellera les saveurs estivales. Voici la tartine méditerranéenne qui vous permettra de profiter des dernières tomates du jardin.

Ingrédients pour 4 tartines :

4 tranches de pain (vous pouvez faire votre pain en map selon cette recette)

2 tomates

4 feuilles de basilic

8 olives noires

parmesan râpé

huile d’olive

sel et poivre

Coupez vos tomates en tranches dans une assiette et réservez le jus.

Préparez vos tranches de pain : frottez les tranches avec les extrémités des tomates (vous savez, celles qui sont arrondies) sur les tranches de pain, versez même le jus que vous avez gardé en les tranchant. Huilez, salez, poivrez.

Déposez 2 ou 3 belles rondelles de tomate, salez, poivrez. Cisaillez le basilic, taillez les olives noires très finement et ajoutez le tout sur les tomates.

Parsemez l’ensemble de parmesan râpé.

Faites cuire 5-10 minutes au four à 180°C.

Servez de préférence tiède. Pourquoi pas sur une belle salade (salade fraiche de jeunes épinards ou salade sucrée d’endives) ? ou lors d’une soirée tapas ou d’un apéritif dinatoire ?