recettes du monde
Valeur d'un cup, d'une teaspoon et les autres
les gressins
Equivalence de températures
Vous savez ce qui est parfois légèrement pénible ? C’est les températures de four qui ne proposent jamais la même échelle, selon les uns c’est en degrés Celsius, les autres c’est avec un thermostat, ou des indications obscures du genre « four moyen »...
La crème anglaise sans la rater !
Peser et cuisiner sans balance
Nous avons l’habitude de cuisiner en pesant tous nos ingrédients précisément. Pourquoi ? Tout simplement pour être certaines que lorsque nous publions un article sur notre blog, la recette soit strictement la même et sans aléas hasardeux. Mais aussi,...